☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Печеночные оладьи

Печеночные оладьи

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Во время пикника на свежем воздухе всегда разыгрывается нешуточный аппетит. Чтобы накормить большую компанию, хозяйкам нужно позаботиться заранее и приготовить дома разнообразные блюда, которыми можно перекусить в ожидании главного блюда пикника — шашлыка. Я предлагаю рецепт вкусных и полезных оладьев из печени и гречневых хлопьев. Их можно есть холодными, а можно подогреть на решетке. Понравятся и взрослым, и детям. Вкусно с различными соусами, со свежими овощами и зеленью. Готовьте и угощайтесь!

Ингредиенты

основные
свиная печень
800 г
гречневые хлопья
1 стакан
яйца куриные
3 шт.
лук репчатый мелкий
2 шт.
чеснок
4 зубчика
соль
1 щепотка
перец черный молотый
1 щепотка
растительное масло рафинированное
80 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Печень вымыть, удалить пленки, протоки, нарезать средними кусочками.
шаг 2/8
Лук и чеснок очистить, вымыть, обсушить. Лук нарезать на небольшие кусочки.
шаг 3/8
Печень, лук и чеснок измельчить в мясорубке. Добавить соль, перец, всыпать гречневые хлопья, перемешать. Оставить смесь на полчаса для набухания.
шаг 4/8
Яйца взболтать и добавить к печеночной массе, перемешать.
шаг 5/8
В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать столовой ложкой печеночную массу в форме круглых или овальных оладий. Поджарить сначала с одной стороны до румяности.
шаг 6/8
Перевернуть на другую сторону и также обжарить до румяного состояния. Затем убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и потушить оладьи 8–10 минут. Так, порциями, обжарить и потушить все оладьи.
шаг 7/8
Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
шаг 8/8
Собираемся на пикник и, конечно, не забываем взять с собой вкусные и полезные печеночные оладушки. А также много свежих овощей и зелени. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 4
Оксана Беленцова
5 лет назад

А чем можно гречневые хлопья заменить?

Simona
5 лет назад
Оксана Беленцова,

Добрый вечер. Гречневые хлопья можно заменить овсяными хлопьями, также дать постоять для набухания. Или просто мукой, регулируйте количество, всыпая понемногу, должна быть средняя густота. Если с мукой, то долго ждать не нужно, минут 10.

Svetlana Gorelova
5 лет назад

Тома. вкуснота😋😋😋) Мимо печени я не пройду)))😜

Simona
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, спасибо за голос!!😍😚😊Да, получается вкусно!👈😋

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"