Рецепт

Закусочные пирожки с зеленью

ВикторияS29 мая 2019

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Эти чудесные пирожки-малышки — просто находка для пикника на природе. Вкусные, легкие и полезные, буквально на один зубок, — они станут прекрасным дополнением мясным и рыбным блюдам, приготовленным на гриле! Много видов зелени прекрасно подружились между собой в начинке, а крем-чиз с пармезаном придали нежный и пикантный вкус пирожкам. Пирожков получается много (у меня 27 шт.!), можно накормить большую компанию. Угощайтесь! Вкусных и веселых вам пикников!

Ингредиенты

основные

тесто слоеное дрожжевое

500 г

оливковое масло Extra Virgin

2 ст. л.

кунжут

по вкусу

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Подготовьте зелень: хорошо промойте и просушите, удалите стебельки, оставив только листочки. Мелко порубите зелень.

шаг 2/8

На разогретом оливковом масле обжарьте раздавленный тупой стороной ножа чеснок. После чего выньте чеснок и на полученном чесночном масле слегка потушите зелень (примерно 3 минуты). Когда зелень уменьшится в объеме, немного посолите ее, приправьте перцем и перемешайте.

шаг 3/8

В остывшую зелень добавьте крем-чиз и тертый пармезан, аккуратно перемешайте.

шаг 4/8

Тесто разморозьте при комнатной температуре и раскатайте на посыпанной мукой поверхности. С помощью кулинарного кольца вырежьте небольшие круги. Из 1 пласта теста получилось 9 шт. Остатки теста соберите в шар и снова раскатайте. Из всего теста получается порядка 27 заготовок для пирожков.

шаг 5/8

Взбитым яйцом слегка смажьте края теста, в серединку выложите по 1 ст. л. начинки. Сложите тесто пополам, прижимая края друг к другу. С помощью вилки еще раз пройдитесь по краю поверхности пирожков, чтобы во время выпекания они уж точно не раскрылись.

шаг 6/8

С помощью кисточки смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.

шаг 7/8

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 30 минут до золотистого цвета.

шаг 8/8

Такие пирожки одинаково хороши как теплыми, так и уже остывшими. Угощайтесь! Приятного вам аппетита!

Комментарии — 16

marcus.eva.home

4 года назад

Приготовил на приготовленном вручную тесте, на сковороде со шпинатом и петрушкой и еще с луком, капустой, морковокой в виде начинки . Вкусно. Спасибо

ВикторияS

4 года назад