Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
18062
1
Реклама
Рецепт дня

Медальоны из тунца с маринованной спаржей

Медальоны из тунца с маринованной спаржей
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Легкое вкусное блюдо. Спаржу часто отваривают или запекают. Я предлагаю замариновать молодую спаржу с лимоном, солью и перцем. Маринованная спаржа — прекрасное сопровождение для вкусной рыбы.

Пищевая ценность порции

278
кКал
11%
Белки49 г
Жиры6 г
Углеводы5 г
% от дневной нормы
12 %
1 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
400 г
200 г
½ шт.
4 щепотки
4 щепотки
½ ст. л.
2 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Медальоны из тунца ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на пачке производителя. Молодую спаржу тщательно промыть, дать стечь воде. Петрушку мелко порубить.
Медальоны из тунца ТМ «Капитан вкусов» разморозить, как указано на пачке производителя. Молодую спаржу тщательно промыть, дать стечь воде. Петрушку мелко порубить.


На весь экран

# шаг 2/7

Размороженные медальоны промокнуть от лишней жидкости. Посыпать солью и перцем (у меня смесь красного и черного перцев). Дать постоять 2–3 минуты. За это время хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета.
Размороженные медальоны промокнуть от лишней жидкости. Посыпать солью и перцем (у меня смесь красного и черного перцев). Дать постоять 2–3 минуты. За это время хорошо разогреть сковороду, добавить растительное масло. Сковорода должна быть очень хорошо разогрета.


На весь экран

# шаг 3/7

Промытую спаржу складываем в миску. Добавляем сок половины лимона, две щепотки перца, соль по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться, пока готовится рыба.
Промытую спаржу складываем в миску. Добавляем сок половины лимона, две щепотки перца, соль по вкусу. Перемешать и оставить мариноваться, пока готовится рыба.


На весь экран

# шаг 4/7

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем медальоны из тунца 3–5 минут с каждой стороны (до необходимой вам готовности).
На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем медальоны из тунца 3–5 минут с каждой стороны (до необходимой вам готовности).


На весь экран

# шаг 5/7

Спаржу выкладываем на тарелку. Посыпаем петрушкой.
Спаржу выкладываем на тарелку. Посыпаем петрушкой.


На весь экран

# шаг 6/7

Выкладываем на тарелку со спаржей готовый медальон из тунца, поливаем маринадом от спаржи и посыпаем петрушкой.
Выкладываем на тарелку со спаржей готовый медальон из тунца, поливаем маринадом от спаржи и посыпаем петрушкой.


На весь экран

# шаг 7/7

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 29
Отправить
Nora
Nora
5 лет назад

Света, привет! Большое спасибо за рецепт! Буду в Испании, обязательно приготовлю, у нас тунец не продается(((

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Nora,

Нора, на здоровье)) Почему не продают?

Nora
Nora
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Света, думаю из-за цены😏 хороший свежий тунец на рынке в Испании стоит от 20-40 евро за кг., за сколько у нас тогда должны продавать что бы им было выгодно))) а замороженный я даже и не смотрела, может и есть, но я не покупаю замороженную рыбу.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Полезный какой ужин! Света я мариновала спаржу как-то давно, это вкусно!

Елена &&&
Елена &&&
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, а ты мариновала спаржу из магазина? Я считаю, что здесь можно использовать только спаржу со своего огорода, чтобы быть уверенной, что она молодая. Да и витаминов в только что сорванной спарже значительно больше.

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, очень вкусно) молодая свежая напоминает молодой горошек))) 😜

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Елена &&&,

Лена, очень трудно перепутать молодую спаржу с не очень молодой)) Они очень сильно отличаются. Молодая тоненькая, зеленая, не очень длинная) А уже не очень молодая имеет толстый длинный ствол)

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Елена &&&,

Лена я вообще мариновала замороженную!Рецепт был в журнале хлебсоль, ещё когда Ю. Высоцкая была редактором. Вот ссылка https://www.edimdoma.ru/retsepty/40625-brusketta-s-marinovannoy-sparzhey

Елена &&&
Елена &&&
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, прочитала твой рецепт. В нём спаржа обжаривается и варится. Это как раз подходит для замороженной спаржи. По твоему рецепту можно и законсервировать спаржу. А в рецепте Светланы спаржа не подвергается никакой термической обработке, поэтому я думаю, что для него нужна молодая и свежая спаржа. В магазинах свежесть бывает под сомнением. На рынках я как-то спаржу не видела в продаже.

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад
Елена &&&,

Я как-то на рынке видела, но по виду она была не совсем молода😉хотя сейчас столько магазинов, надо поискать!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Елена &&&,

Лена, так сейчас не проблема купить такую спаржу) Столько отличных рынков, магазинов) Да и когда когда спаржа продается, то ты видишь точно молодая или нет она))) Я беру молодую свежую зеленую в "Азбуке вкуса") У меня на фото молодая) а есть другой у меня рецепт где я отваривала спаржу, так там уже не очень молодая) ту я покупала в Ашане) Не вижу проблемы, тем более в Москве найти хорошую молодую спаржу)

Елена &&&
Елена &&&
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

В Ашане видела только замороженную. Надо поискать.

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Елена &&&,

Бывает в Ашане свежая (в Гагаринском точно бывает). И цена не сильно отличается от Азбуки вкуса.

Елена &&&
Елена &&&
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Оказывается мы ходим в один и тот же Ашан.😂😉😂

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Елена &&&,

Москва большая деревня)))😜

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад

Ээх! Аппетитное блюдо, Светочка!!!👏🍴😋👌👍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
ЭLENA,

Леночек, спасибо моя хорошая)) 🍷🍷🌺Благодарю за голос) 😍😍😍

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

😍💗🌷🌷🌷

Мальва
Мальва
5 лет назад

Светочка. я их еще вчера заприметила, пришла еще раз полюбоваться😋😍🎣)))

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
Мальва,

Леночек, спасибо дорогая)))😍😍😍 Благодарю за голос)))😘💕

Мальва
Мальва
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, очень вкусно😋🎣🌞))))

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Вкуснотища какая, Светуль!!😋😇😍👍👏

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
ВикторияS,

Викуль, спасибо!))))🍸🍸🍒 Благодарю за голос, дорогая)))😍😍😍

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

😍С РД, Светульчик!😚😘🌷🌷🌷

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо)))😍😍😍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.