Мясо (на ваш вкус)-1 кг
Масло растительное 50 мл
Морковь-5-6 средних шт
Лук репчатый-5 средних
Рис-600 грамм
Чеснок -одна головка
Соль,перец,зира,карри,барбарис по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/8
Замочить рис на 2 часа.Развести костер.
шаг 2/8
Подвесить чугунок на костер.Разогреть масло.
шаг 3/8
Порезать мясо кусочками см на см и обжарить на масле.
шаг 4/8
Порезать морковь не очень мелкой соломкой,добавить к мясу.
шаг 5/8
Почистить и порезать лук полукольцами и добавить к мясу и моркови.Все пережарить .
шаг 6/8
Добавить специи,перемешать.
шаг 7/8
Выложить рис ,выровнять,воткнуть в середину головку чеснока (помытую,но целиком)и долить водички на 1 см над рисом,закрыть крышкой и готовить 20-30 минут,не подкидывая больше дрова(типа на медленном огне).
шаг 8/8
Дать настояться в течении 15 минут,посыпать зеленью петрушки и кинзы,и приступать к трапезе.
Ух ты! На костре, в котелке, а вокруг берёзы! Так здорово!
Вообще какая красота готовить на костре,так пахнет дымком!Рис на костре просто объедение,спасибо!