☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Лосось с весенним салатом

Лосось с весенним салатом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Сочетание салат + рыбы очень гармоничное, легкое, свежее. Лосось можно не жарить, а приготовить на пару. Тогда блюдо будет полностью безвредное. Лучше и салат, и рыбу готовить непосредственно перед подачей. За идею замороженной цедры спасибо Але (stark2)!

Ингредиенты

основные
перец болгарский красный
½ шт.
помидоры черри
200 г
морковь вареная
1 шт.
лук-шалот
½ шт.
лук красный
¼ шт.
салатный микс
2 горсти
капуста пекинская
по вкусу
лосось стейки
1 шт.
приправы
по вкусу
соль морская
по вкусу
сливочное масло
1 ст. л.
лимоны
¼ шт.
лимонный сок
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Покупаем свежий лососевый «стейк».
шаг 2/19
Обваляем в морской соли и смеси перца, паприки, кориандра, чеснока.
шаг 3/19
Можно жарить на растительном масле. Можно на сливочном — будет богатый вкус.
шаг 4/19
Обжарить недолго по 3 минуты с каждой стороны.
шаг 5/19
Излишки масла снять салфеткой.
шаг 6/19
Теперь салат-гарнир. Перец нарезать соломкой.
шаг 7/19
Подготовить два вида лука и половинки черри.
шаг 8/19
Нашинковать пекинку — 1 горсть.
шаг 9/19
Используем также готовую салатную смесь. У меня с вкраплениями свекольной стружки, но можно простой айсберг взять.
шаг 10/19
Была отварена морковка. Нарезать. Можно сырую натереть.
шаг 11/19
Соединить все овощи.
шаг 12/19
А теперь «секретный» ингредиент! Заморозить лимон для усиления аромата (или половинку) заранее. Натереть цедру. Остальной лимон убрать в морозилку снова или использовать на сок и пр.
шаг 13/19
Добавить цедру, посолить, поперчить.
шаг 14/19
Перенести в тарелку, сбрызнуть оливковым маслом. Удобно это сделать с насадкой-распылителем.
шаг 15/19
Рядом рыбка.
шаг 16/19
Идеально подходит для романтического ужина.
шаг 17/19
Сразу подаем.
шаг 18/19
Рыба не пережарена, внутри сочная.
шаг 19/19
Очень вкусно с хрустящим свежим салатиком!
Комментарии — 6
Натали*Лали
5 лет назад

Прекрасный ужин!😍💓💕💖💗💘💝💞💟🎣🎣🎣

Т
5 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька,благодарю))) 🌞🍫🌸

НАТАЛИ
5 лет назад

Не могу пройти мимо этого рыбного "безобразия" 😍😋😋Все такое аппетитное ...да еще с винцом...мммм...

Т
5 лет назад
НАТАЛИ,

Натуль,спасибо,что не прошла 🙋 и за голос спасибо)))) 💃💋💗💙💚💛💜

Ирина
5 лет назад

Увидела рецепт и уже рука тянулась голосовать за рд! но потом пролистав, увидела сливочное масло на волшебном лососе, потом слабую прожарку ... Расстроилась... Идея на все сто, а исполнение хромает😏

Т
5 лет назад
Ирина,

Да,Ирочка,готовили по вкусу сына и мы знаем,где берём,что рыбка с утра разделана,а прожарить каждый может по-своему))) Спасибо! 👩

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"