☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с перепелками и апельсином

Салат с перепелками и апельсином

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Салаты — это такая интересная история, когда ты можешь импровизировать, что-то придумывать. Особенно я люблю теплые салаты — с овощами, с птицей, с яйцом… В маринад можно добавить кориандр, растертый розовый перец, тмин или зиру. Если нет сковороды-гриль, можно отправить перепелок под гриль в духовку. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

перепелки
2 тушки
салатный микс
150 г
апельсины
1 шт.
сливочное масло
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
бальзамический уксус
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка
Для маринада
лимоны
½ шт.
бальзамический уксус
1 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
горчица с зернами
2 ч. л.
мед жидкий
1 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Каждую тушку перепелки разрезать на 4 части.
шаг 2/8
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
шаг 3/8
Приготовить маринад: в глубокой посуде соединить бальзамический уксус, мед, оливковое масло Extra Virgin и сок лимона, добавить горчицу, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 4/8
Кусочки перепелок выложить в маринад, перемешать так, чтобы они были обмазаны со всех сторон, и оставить при комнатной температуре на 10 минут.
шаг 5/8
Разогреть в сковороде-гриль оливковое и сливочное масло и обжарить замаринованных перепелок.
шаг 6/8
Салатный микс выложить на блюдо.
шаг 7/8
С апельсина срезать кожуру и над салатными листьями вырезать из перепонок мякоть.
шаг 8/8
Сбрызнуть салат оливковым маслом Extra Virgin, бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и перемешать, сверху разложить обжаренные кусочки перепелок.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"