☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паста с овечьим сыром и фисташковым песто

Паста с овечьим сыром и фисташковым песто

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Итальянский актер Федерико Ванни говорит, что соус песто нужно делать только в Генуе, потому что там самый ароматный базилик на свете. Но я все же люблю и свежий песто, сделанный дома из тех травок, что есть под рукой. А чтобы аромат был ярче, добавляю в эту пасту овечий сыр, хотя, конечно, можно взять и любой другой. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

пенн
250 г
сыр овечий
50 г
горошек стручковый свежий
1 горсть
соль морская
1 ч. л.
Для песто
базилик свежий
1 пучок
фисташки очищенные
1 горсть
анчоусы
4 шт.
перец чили красный
½ шт.
чеснок
1 зубчик
оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
шаг 2/7
Перец чили мелко порезать.
шаг 3/7
Приготовить песто: в чаше блендера соединить листья базилика, анчоусы, чеснок и перец чили, влить оливковое масло и все взбить, затем добавить фисташки и взбить так, чтобы остались небольшие кусочки орехов.
шаг 4/7
Пенне отваривать в кипящей подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, добавить стручки гороха и варить еще две минуты, затем воду слить и сохранить.
шаг 5/7
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 6/7
К горячим макаронам с горохом добавить песто и немного воды, в которой варились макароны, все перемешать.
шаг 7/7
Выложить пасту на блюдо и посыпать натертым сыром.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"