☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ореховый пирог с черносливом

Ореховый пирог с черносливом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
7 персон
Описание
Ореховая выпечка всегда вкусная. У Юлии Высоцкой рецепт пирога со сливами, но я заменила их черносливом. А часть обычной муки заменила цельнозерновой. Она хорошо сочетается с орехами. Получился очень уютный пирог. Для своей небольшой формы (18 см в диаметре) я уменьшила состав на треть, но ниже приведу рецепт полностью.

Ингредиенты

тесто
сливочное масло
200 г
сахарная пудра
150 г
яйца куриные
3 шт.
мука
100 г
фундук
125 г
миндаль
125 г
дополнительно
абрикосовое варенье
4 ст. л.
сливочное масло
10 г
сливы
1 кг

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
И снова готовлю по книге Ю. Высоцкой «Десерты».
шаг 2/23
Так как я заменила сливы черносливом (120 г), залила его кипяченой водой на несколько часов.
шаг 3/23
Масло достать заранее. Мягкое масло соединить с пудрой или мелким сахаром.
шаг 4/23
Не нарадуюсь на новую купленную чашу, она внутри гладкая, а снаружи шершавая, с резиновым кольцом на дне, чтобы не скользила. Есть деления.
шаг 5/23
Взбить масло миксером, добавить по одному яйца.
шаг 6/23
Затем — второе.
шаг 7/23
Мука ореховая у меня готовая. В оригинале орехи нужно измельчить в блендере.
шаг 8/23
Всыпать ореховую муку.
шаг 9/23
И снова взбить.
шаг 10/23
Теперь вводим муку обычную и немного цельнозерновой (40 г).
шаг 11/23
Теперь уже замешиваем ложкой.
шаг 12/23
Форму застелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.
шаг 13/23
Перенести тесто из чаши в форму.
шаг 14/23
«Утопить» сверху чернослив или дольки слив.
шаг 15/23
Выпекать первые 15 минут при 190°C, потом уменьшить температуру до 160°C и выпекать еще 30 минут. Я выпекала в мини-электропечке 15 минут при 250°C, а потом еще 20 минут при 190°C (она у меня сильно нагревается, и часть жара уходит).
шаг 16/23
Нанести на горячий пирог жидкое варенье. Я наносила 3 раза.
шаг 17/23
Вот такой красивый глянцевый пирог получился.
шаг 18/23
Нарезать на порции.
шаг 19/23
У меня кусочки небольшие, но довольно сытные.
шаг 20/23
Пирог хорошо нарезается и красиво смотрится на столе.
шаг 21/23
Крупным планом кусочек.
шаг 22/23
Можно и гостям подать.
шаг 23/23
Угощаемся!
Комментарии — 2
Simona
5 лет назад

Таня, замечательный пирог: нарядный, вкусный, полезный! Обожаю сочетание орехов и чернослива!😍😋👌👎👏💯💕

Т
5 лет назад
Simona,

Благодарю,Тамарочка! 💃💋 Ой,пирог исчез,еле спрятала кусочек 🍰 коллегу на работе угостить))) 👐

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"