Рецепт
Главная»Рецепты»
Мясной хлеб с начинкой

Мясной хлеб с начинкой

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Мясной хлеб — национальное блюдо Бельгии и Германии. На английском название звучит как meatloaf, где meat — мясо, loaf — прямоугольная форма буханки хлеба. В мясной фарш обычно добавляется замоченный в сливках или молоке хлеб, или панировочные сухари. Также кладутся яйца и различные специи и приправы. Чтобы разнообразить блюдо, в него добавляют овощи, грибы, крупы, бобовые, зелень и т.д. Я приготовила блюдо из смешанного фарша (свинина и индейка). В качестве начинки использовала морковь по-корейски, сыр и замороженную клюкву. Мясной хлеб можно подать на обед, ужин или праздничный стол в качестве горячего. Также блюдо можно использовать в холодном виде как закуску и для приготовления бутербродов.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Соединить оба вида фарша, добавить панировочные сухари, измельченный чеснок, перемешать. Затем добавить яйца, соль, перец, сушеный тимьян, перемешать.
шаг 2/13
Влить в фарш сливки, перемешать до однородности.
шаг 3/13
Прямоугольную форму застелить фольгой, смазать половиной растительного масла.
шаг 4/13
Выложить в форму половину фарша, сделать пальцами в фарше небольшое углубление.
шаг 5/13
Морковь по-корейски отжать от маринада, выложить в углубление на фарш.
шаг 6/13
Сыр натереть на крупной терке.
шаг 7/13
На морковь выложить 1/3 сыра.
шаг 8/13
На сыр положить замороженную клюкву (у меня 2 ст. л.).
шаг 9/13
Посыпать 1/3 сыра.
шаг 10/13
Выложить оставшийся фарш в форму, слегка прижимая. Смазать верх оставшимся растительным маслом. Поставить форму с мясным хлебом в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.
шаг 11/13
Перед окончанием приготовления достать форму и посыпать верх мясного хлеба оставшимся сыром. Поставить в духовку еще на несколько минут.
шаг 12/13
Готовый мясной хлеб достать из духовки и переложить на блюдо.
шаг 13/13
Мясной хлеб разрезать на порции и подавать в горячем или холодном виде с зеленью и овощами. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментарии — 2
Оксана Чуб
5 лет назад

Вкусно было семье, Тамарочка 👍АЯ делала такой хлеб, но без начинки. А тут прям праздник!

Simona
5 лет назад
Оксана Чуб,

Ну да, слопали с удовольствием.😉Спасибо, Оксана!😍😊🌞

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"