Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из рикотты со сладким картофелем и шалфеем
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
40
100181
0
Реклама

Мясной хлеб с начинкой

Мясной хлеб с начинкой
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Мясной хлеб — национальное блюдо Бельгии и Германии. На английском название звучит как meatloaf, где meat — мясо, loaf — прямоугольная форма буханки хлеба. В мясной фарш обычно добавляется замоченный в сливках или молоке хлеб, или панировочные сухари. Также кладутся яйца и различные специи и приправы. Чтобы разнообразить блюдо, в него добавляют овощи, грибы, крупы, бобовые, зелень и т.д. Я приготовила блюдо из смешанного фарша (свинина и индейка). В качестве начинки использовала морковь по-корейски, сыр и замороженную клюкву. Мясной хлеб можно подать на обед, ужин или праздничный стол в качестве горячего. Также блюдо можно использовать в холодном виде как закуску и для приготовления бутербродов.

Пищевая ценность порции

418
кКал
17%
Белки27 г
Жиры28 г
Углеводы14 г
% от дневной нормы
7 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
400 г
100 г
2 шт.
3 зубчика
1 щепотка
1 щепотка
1 ч. л.
100 г
120 г
100 мл
1 горсть
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Соединить оба вида фарша, добавить панировочные сухари, измельченный чеснок, перемешать. Затем добавить яйца, соль, перец, сушеный тимьян, перемешать.
Соединить оба вида фарша, добавить панировочные сухари, измельченный чеснок, перемешать. Затем добавить яйца, соль, перец, сушеный тимьян, перемешать.


На весь экран

# шаг 2/13

Влить в фарш сливки, перемешать до однородности.
Влить в фарш сливки, перемешать до однородности.


На весь экран

# шаг 3/13

Прямоугольную форму застелить фольгой, смазать половиной растительного масла.
Прямоугольную форму застелить фольгой, смазать половиной растительного масла.


На весь экран

# шаг 4/13

Выложить в форму половину фарша, сделать пальцами в фарше небольшое углубление.
Выложить в форму половину фарша, сделать пальцами в фарше небольшое углубление.


На весь экран

# шаг 5/13

Морковь по-корейски отжать от маринада, выложить в углубление на фарш.
Морковь по-корейски отжать от маринада, выложить в углубление на фарш.


На весь экран

# шаг 6/13

Сыр натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.


На весь экран

# шаг 7/13

На морковь выложить 1/3 сыра.
На морковь выложить 1/3 сыра.


На весь экран

# шаг 8/13

На сыр положить замороженную клюкву (у меня 2 ст. л.).
На сыр положить замороженную клюкву (у меня 2 ст. л.).


На весь экран

# шаг 9/13

Посыпать 1/3 сыра.
Посыпать 1/3 сыра.


На весь экран

# шаг 10/13

Выложить оставшийся фарш в форму, слегка прижимая. Смазать верх оставшимся растительным маслом. Поставить форму с мясным хлебом в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.
Выложить оставшийся фарш в форму, слегка прижимая. Смазать верх оставшимся растительным маслом. Поставить форму с мясным хлебом в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.


На весь экран

# шаг 11/13

Перед окончанием приготовления достать форму и посыпать верх мясного хлеба оставшимся сыром. Поставить в духовку еще на несколько минут.
Перед окончанием приготовления достать форму и посыпать верх мясного хлеба оставшимся сыром. Поставить в духовку еще на несколько минут.


На весь экран

# шаг 12/13

Готовый мясной хлеб достать из духовки и переложить на блюдо.
Готовый мясной хлеб достать из духовки и переложить на блюдо.


На весь экран

# шаг 13/13

Мясной хлеб разрезать на порции и подавать в горячем или холодном виде с зеленью и овощами. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Мясной хлеб разрезать на порции и подавать в горячем или холодном виде с зеленью и овощами. Угощайтесь! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Вкусно было семье, Тамарочка 👍АЯ делала такой хлеб, но без начинки. А тут прям праздник!

Simona
Simona
5 лет назад
Оксана Чуб,

Ну да, слопали с удовольствием.😉Спасибо, Оксана!😍😊🌞

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.