Полезная и быстрая закуска, наполненная витаминами! Хумус содержит большое количество растительного белка, пищевой клетчатки, ненасыщенных жиров и железа.
Взбить готовый нут (3 стакана готового) в блендере, постепенно добавляя бульон, в котором варился нут.
шаг 3/13
Готовим пасту из кунжутных семечек (тахини).
шаг 4/13
Обжарить слегка семечки кунжута.
шаг 5/13
Разбить в кофемолке зиру, специи, чеснок, зелень, добавить масла оливкового.
шаг 6/13
Паста тахини готова.
шаг 7/13
В пюре из нута добавляем пасту из кунжутных семечек.
шаг 8/13
Перемешиваем.
шаг 9/13
Добавить оливковое масло.
шаг 10/13
Добавляем сок лимона и взбиваем до нужной нам консистенции пюре. В зависимости от продукта, добавленного в хумус, он может приобретать различные вкусовые оттенки. Популярные добавки к хумусу: жареный красный перец, чеснок, жареный лук, жареные помидоры, кедровые орехи, тыквенное пюре, сыр фета, копченая паприка, какао.
шаг 11/13
Готовое пюре из нута разложить по емкостям, посыпать кунжутом, слегка полить оливковым маслом, закрыть и убрать в холодильник.
шаг 12/13
В креманке или сливочнике подать хумус на стол для любимых к обеду или ужину.
шаг 13/13
Я подала хумус с чипсами из лаваша! Приятного аппетита!
у меня такой же блендер, bosch наверно)))
Ага, спасибо.
Когда отдыхали в Дубае, просто объедалась хумусом, так он мне нравится. Забрала рецепт к себе на страничку, обязательно приготовлю 🥰
а как сделать на 2-3 персоны?