Рецепт

Яичница по-кончаловски

НАТАЛИ04 апреля 2019

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Очень вкусное и сытное блюдо из книги Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день». Отлично подходит как для завтрака, так и для ужина. Сочный и вкусный соус — заправка из помидоров с сыром и беконом — прекрасно сочетается с чесночными гренками, которые своей ароматной изюминкой заставляют «звучать» яичницу по-новому.

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить хлеб с двух сторон. Пока гренки горячие, натереть их чесноком.

шаг 2/12

Красную луковицу нашинковать соломкой, а оставшийся чеснок мелко порубить.

шаг 3/12

Помидоры ошпарить кипятком и, сняв кожицу, нарезать крупными кусками.

шаг 4/12

Сыр натереть. Я немного отклонилась от оригинального рецепта, заменив копченый сулугуни на обычный.

шаг 5/12

Приготовить соус. Для этого бекон нарезать и выложить в разогретую сковороду. Добавить лук с чесноком и обжарить до золотистого цвета.

шаг 6/12

Затем добавить помидоры и все потушить минут 10.

шаг 7/12

Яйца смешать с молоком, посолить и поперчить по вкусу.

шаг 8/12

В глубокой сковороде разогреть оставшееся растительное масло, добавить сливочное и вылить взбитые с молоком яйца. По серединке уложить чесночные гренки.

шаг 9/12

Сверху на гренки выложить соус с томатами и беконом.

шаг 10/12

Сверху на соус выложить натертый сыр. Как только яичница схватится снизу, завернуть края к середине, накрыть крышкой и тушить минуты 3.

шаг 11/12

Я яичницу переложила на блюдо, перевернув ее. Но можно этого не делать, а переложить обычным способом.

шаг 12/12

Сверху готовую яичницу посыпать рубленой зеленью и подать к столу.

Комментарии — 15

Оксана Чуб

5 лет назад

Суперский завтрак, Наташ 👍

НАТАЛИ

5 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо Оксаночка!😍😚🌷🌷🌷

Светлана С.

5 лет назад

Завтрак завтраков. 🌸🌞🌟

Наташа, а внутри яичница прожаривается?

НАТАЛИ

5 лет назад

Светлана С.,

Спасибо Светланка! 😍😚🌷🌷🌷 внутри все хорошо прожаривается... ведь как только низ подрумянится, края заворачиваешь и под крышкой пропариваешь...👐

Наталия

5 лет назад

Наташа, это самый любимый завтрак моего сына, с тех пор, как впервые увидела, как это Юлия готовила в передаче ЕД.😇👌👌👌

НАТАЛИ

5 лет назад

Наталия,

Ой Натусь , теперь это и наш любимый завтрак стал...😋😀 🍳Это так ароматно, за счет чесночных гренок , сытно и вкусно за счет сыра и соуса из бекона с помидорками...😋👍

Наталия

5 лет назад

Наташенька😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД!!!🌷🌷🌷👏👏👏

НАТАЛИ

5 лет назад

Наталия,

Наташенька спасибо большое! 😍😚😚🌺🌺🌺 очень приятно твое внимание😍😍😍

Юлия Валерьевна

5 лет назад

Очень понравилась подача и состав ингредиентов!Украла😋😋😋

НАТАЛИ

5 лет назад