☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Маринованный карп для суши

Маринованный карп для суши

Приготовление
2 дня
Рецепт на:
8 персон
Описание
Так как я люблю кухню разных стран, то этот рецепт можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как начинку для суши. По вкусу, может, немного уступает красной рыбке, но ненамного, и для мангала или жарки на камне тоже вполне подходит.

Ингредиенты

Основные
карп
800 г
лимоны
по вкусу
соевый соус
100 г
шафран
по вкусу
тархун
1 горсть
перец белый
по вкусу
перец падрон
по вкусу
перец черный
по вкусу
перец красный
по вкусу
перец сладкий
по вкусу
лавровый лист
1 веточка
имбирь корень
по вкусу
соль морская
1 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Тушку карпа предварительно помыть, почистить от костей и нарезать тонко пластинками.
шаг 2/5
Рыбу выложить в форму слоями, залить лимонным соком.
шаг 3/5
О приправах: мне привезли оригинальные, остальное мы собирали сами на даче (тот же тархун, например, или разные виды базилика и мяты, они прекрасно вырастают, как и розмарин, даже в горшочке на кухне).
шаг 4/5
Заливаем рыбу соевым соусом (я еще немного посолила смесью обычной и индийской серной соли). Укладываем сверху лимоны и заливаем лимонным соком, ставим в холодильник. Если вы рыбу нарезали тонко, она будет готова через двое суток, если крупно, то лучше подождать около 4 суток.
шаг 5/5
Приятного аппетита) Вкусно и в суши, и так, и на камне поджарить можно! Приятного всем. Подавать лучше с имбирем и соевым соусом, предварительно сбрызнув лимоном.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"