☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Баранина с чечевицей

Баранина с чечевицей

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Честно говоря, я всегда считала корицу приправой для десертов. Но, попробовав баранину с чечевицей по книге Юлии Высоцкой «365 рецептов на каждый день», была приятно удивлена такому изысканному вкусовому сочетанию корицы и мяса в этом блюде. Это необычно и очень вкусно!

Ингредиенты

основные
баранина
2 кг
чечевица
6 ст. л.
лук репчатый
2 шт.
чеснок
5 зубчиков
вино красное сухое
200 мл
растительное масло
3 ст. л.
имбирь корень
2 ст. л.
мед
1 ст. л.
соевый соус
1 ст. л.
корица молотая
1 ч. л.
карри
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить куски баранины. Обжаренную баранину выложить на тарелку.
шаг 2/8
Лук и чеснок почистить и мелко нашинковать.
шаг 3/8
Корень имбиря натереть и подготовить все необходимые ингредиенты. Я не стала добавлять перец чили, чтобы уменьшить остроту блюда.
шаг 4/8
В кастрюлю, где обжаривалась баранина, всыпать лук, чеснок, тертый имбирь и карри. Все перемешать и обжарить.
шаг 5/8
Затем добавить мед, соевый соус, корицу и красное сухое вино. Все перемешать.
шаг 6/8
В получившийся маринад переложить баранину, влить горячую воду так, чтобы мясо было полностью покрыто водой, и тушить на медленном огне полтора часа.
шаг 7/8
Добавить чечевицу и продолжить тушить еще 30–40 минут.
шаг 8/8
Вкусная ароматная баранина с чечевицей готова!
Комментарии — 4
lyseg
5 лет назад

Очень люблю баранину, но никогда не готовила сама ее. От какой части надо 2 кг? это с костями?

НАТАЛИ
5 лет назад
lyseg,

Я выбирала, чтобы кусочки были на кости и чтобы побольше мякоти, но не слишком жирной.

Снежинка Татьяна
5 лет назад

У тебя сегодня все хмельное😂👍 я такие блюда люблю😀

НАТАЛИ
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

И не говори Танюш... что то меня "накрыло" 😅😄

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"