☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Севиче из сибаса

Севиче из сибаса

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Севиче — блюдо из рыбы или морепродуктов из Перу. Тонкие кусочки рыбы маринуются в соке лайма с добавлением перца. Это яркое по вкусу и гамме блюдо нашла в книге Юлии Высоцкой «Вкусный год», раздел «Новый год». Приятного аппетита!

Ингредиенты

основные
сибас
1 тушка
авокадо
1 шт.
лук красный
1 шт.
помидоры черри
4 шт.
лайм
1 шт.
салат фриссе
6 шт.
кинза свежая
3 веточки
соус
лайм
1 шт.
перец чили
1 шт.
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20
В рецепте используется филе одного сибаса. У меня целая рыба. Чистим, отрезаем хвост и голову.
шаг 2/20
Вырезаем хребет, делаем два надреза вдоль.
шаг 3/20
Разрезаем на две части, срезаем полоску с брюшка.
шаг 4/20
Снимаем кожу.
шаг 5/20
С одной рыбки получилось 107 г филе. Нарезаем тонко.
шаг 6/20
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
шаг 7/20
Чистим авокадо, вынимаем косточку и нарезаем тонко.
шаг 8/20
Черри заливаем кипятком, достаем и снимаем шкурку.
шаг 9/20
Нарезаем черри на четвертинки.
шаг 10/20
Нарезаем 1/3 часть перца чили.
шаг 11/20
Отжимаем сок половинки лайма.
шаг 12/20
Соединяем сок, масло оливковое, соль и чили.
шаг 13/20
Пластинки сибаса выкладываем на тарелку.
шаг 14/20
Добавляем томаты и авокадо. Каждый шаг, как рисование картины.
шаг 15/20
Нарываем кусочками кинзу.
шаг 16/20
Сверху — лук полукольцами.
шаг 17/20
Заправляем соусом, перемешиваем.
шаг 18/20
Украшаем фризе.
шаг 19/20
Посыпаем паприкой. Подаем с долькой лайма.
шаг 20/20
Приятного аппетита!
Комментарии — 3
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Это вкусно!) Очень красивые фото!)

golkka
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо!!!

tatiana.rafikova
3 года назад

На сколько грамм указана калорийность? Не может же в 100 гр быть 1000 ккал.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"