Цукини, на мой взгляд, удивительный овощ, очень нежный и очень сочный, но мы привыкли его запекать или делать из него салаты, а я предлагаю приготовить из цукини суп. В него можно добавить стебель или

Юлия Высоцкая

22 июня 2019

Рецепт дня

Тыквенный суп с мидиями

Юлия Высоцкая

28 ноября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленый суп из латука, руколы и щавеля

Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневая лапша с грибами и морской капустой

Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах. Если у вас только

Юлия Высоцкая

05 октября 2009

Овощной суп-пюре с чесночными сухариками

Simona

25 марта 2019

Подготовка

8 часов

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вкусный постный суп. Можно варить из одного гороха или, как у меня, с другими овощами. Для сухариков берите любимые специи и приправы. Угощайтесь! Очень вкусно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

235

кКал

10%

Белки

7 г

Жиры

11 г

Углеводы

28 г

% от дневной нормы

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Горох перебрать, промыть под проточной водой. Залить холодной водой и оставить на 5–6 часов для набухания, можно на ночь.

На весь экран

# шаг 2/16

Слить воду, в которой набухал горох. Положить горох в кастрюлю, залить чистой холодной водой, довести до кипения. Убавить огонь и варить горох до готовности, на это уйдет от 1 до 2 часов в зависимости от сорта гороха.

На весь экран

# шаг 3/16

Картофель почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 4/16

Когда горох будет уже почти готов, выложить в кастрюлю картофель и варить до готовности овощей.

На весь экран

# шаг 5/16

Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 6/16

Лук почистить, вымыть, обсушить, мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 7/16

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.

На весь экран

# шаг 8/16

Сваренные картофель и горох откинуть на дуршлаг, сохранив бульон.

На весь экран

# шаг 9/16

В чашу блендера выложить картофель с горохом и обжаренные морковь с луком.

На весь экран

# шаг 10/16

Измельчить овощи до состояния пюре.

На весь экран

# шаг 11/16

Выложить пюре в овощной бульон, перемешать до однородности, добавить соль, перец, мускатный орех. Довести до кипения и выключить огонь.

На весь экран

# шаг 12/16

Для сухариков хлеб нарезать мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 13/16

Чеснок пропустить через пресс, выложить в сковороду к разогретому маслу и обжарить в течение минуты.

На весь экран

# шаг 14/16

Добавить сухарики, перемешать.

На весь экран

# шаг 15/16

Всыпать специи, перемешать, обжаривать, помешивая, до хрустящего состояния.

На весь экран

# шаг 16/16

Разлить суп-пюре по тарелкам, положить сухарики, посыпать измельченным укропом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Довга является одним из популярных и любимых блюд азербайджанской кухни. Оно хорошо тем, что прекрасно и в горячем виде, и в холодном виде. Попробуйте. Я думаю, вам понравится. Мацони (кефир) должен