В Полтаве уже несколько лет,в июне,традиционно проводят Праздник Галушки-рецепт от ресторана"ЗЕФИР"-опубликован в одной из местных газет.
Ингредиенты
Ингредиенты
бульон-250г,немного масла
мука-160г-половина пшеничной половина гречневой(тесто заварное)
яйца-4шт
начинка-вареная гречка с зажаркой из лука и моркови
грибы жареные
мясной фарш
соль,перец,сахар-по вкусу
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
К 250г бульона добавить немного масла,когда закипит заварить в нем муку.Когда остынет добавить 4 яйца,соль,перец.немного сахара и хорошо вымесить.
шаг 2/2
Раскатать тесто.разрезать на треугольники,в них положить начинку.Запечь в духовке ,а потом сложить в сотейник(или жаропрочную стеклянную посуду)-залить соусом из сметаны.специй и зелени и в духовку на короткое время для мягкости.
Как вкусно!+5)))Отличный рецепт!
Затейливо:)