Рецепт
Главная»Рецепты»
Картофельные треугольнички с тимьяном

Картофельные треугольнички с тимьяном

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Нежные и вкусные картофельные биточки, в которых совсем немного муки. Тимьян делает блюдо ароматным, а сыр — сочным. От себя добавила чеснок и укроп. Готовила по рецепту из книги Юлии Высоцкой «Ссобойки».

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Ингредиенты для приготовления.
шаг 2/11
Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками.
шаг 3/11
Сыр натереть на мелкой терке.
шаг 4/11
Соединить картофель с натертым сыром, добавить прессованный чеснок, яйцо, влить простоквашу, посолить и поперчить. Добавить листья тимьяна (у меня 0,5 ч. л. сухого молотого тимьяна).
шаг 5/11
Размять картофельную массу вилкой в пюре так, чтобы в нем остались небольшие кусочки.
шаг 6/11
Добавить мелко порубленный укроп и перемешать.
шаг 7/11
Затем добавить муку и еще раз все вымешать.
шаг 8/11
Поленту мелкого помола насыпать в тарелку (1–2 ст. л.). Сформировать из картофельного теста биточки треугольной формы и обвалять со всех сторон в поленте. Я формировала биточки при помощи формочки для выпечки в виде сердечка, чем-то схоже с треугольником.
шаг 9/11
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать треугольники по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить треугольнички на бумажное полотенце, а затем — на блюдо.
шаг 10/11
Подаем с соусом.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"