Барабулька — вкусная рыба, но ничто не мешает сделать ее еще более аппетитной. Сальса из зеленого лука придаст запеченной рыбе пикантности и «перчинки». Готовим для любимых!
Разморозить барабульку ТМ «Магуро» на нижней полке в холодильнике.
шаг 2/12
Рыбу ополоснуть.
шаг 3/12
В форму для запекания положить несколько веточек петрушки.
шаг 4/12
Очистить от чешуи, выпотрошить. Удалить лишнюю влагу бумажными полотенцами и посолить.
шаг 5/12
На зелень выложить тушки барабульки, при помощи кисточки смазать оливковым маслом.
шаг 6/12
На каждую тушку положить по дольке лимона, оставшийся лимон нарезать мелкими кусочками и тоже положить в форму. Добавить несколько некрупных томатов. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.
шаг 7/12
Для сальсы: зеленый лук мелко нарезать. У петрушки использовать только листья, порубить их так же мелко. Стручок красного острого перца освободить от семян и нарезать очень мелко. Добавить цедру половины лимона.
шаг 8/12
Добавить в миску оливковое масло, сок половины лимона и белый винный уксус. Перемешать. Посолить по вкусу, еще раз все перемешать и убрать до подачи в холодильник.
шаг 9/12
Запеченная барабулька готова.
шаг 10/12
Переложить рыбу в сервировочное блюдо, добавить запеченные помидоры.
шаг 11/12
Подавать барабульку с сальсой.
шаг 12/12
Барабулька с сальсой из зеленого лука готова. Приятного аппетита! Угощаем любимых!