Рецепт
Главная»Рецепты»
Булочка с корицей «Синнабон»

Булочка с корицей «Синнабон»

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Это лучший рецепт домашних булочек с корицей, который я знаю. Очень простые в приготовлении и невероятно вкусные!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
В теплое молоко добавить 1 ст. л. сахара.
шаг 2/15
Туда же всыпать дрожжи.
шаг 3/15
Хорошо перемешать и оставить на 5 минут до появления пены.
шаг 4/15
В другой чашке смешиваем размягченное сливочное масло, сахар, яйца, ванильный экстракт.
шаг 5/15
Взбить все ингредиенты до однородности.
шаг 6/15
Влить раннее подготовленную опару.
шаг 7/15
Хорошо перемешать.
шаг 8/15
Всыпать чайную ложку корицы, щепотку соли и 500 г муки. Вымесить тесто, по необходимости добавлять еще муки. У меня ушло где-то 600 г. Вымешивайте 4–5 минут.
шаг 9/15
Должен получиться такой гладкий шар теста. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
шаг 10/15
Посыпьте поверхность мукой и тонко раскатайте тесто.
шаг 11/15
Для начинки смешайте сахар, корицу и сливочное масло. Распределите начинку по раскатанному тесту.
шаг 12/15
Плотно скрутите тесто в рулет и нарежьте на 12 частей. Накройте полотенцем и дайте им еще подняться в течение 45 минут.
шаг 13/15
Пока булочки поднимаются, приготовим крем: смешайте творожный сыр, сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и 2 ст. л. коньяка.
шаг 14/15
Взбить крем.
шаг 15/15
Выпекать булочки при 180°C до золотистого цвета. Пока булочки теплые, намазать их сливочным кремом. Приятного аппетита!
Комментарии — 5
xxx xxx
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Булочки получились нежнейшие: воздушные и очень вкусные!

HelloCassie
5 лет назад
xxx xxx,

Не за что. Очень рада, что понравились :)

Екатерина Семченко
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Булочки получились мягкими, но немного "хлебными", по типу свердловской булочки (может быть, здесь в муке дело). Начинки понадобилось больше - иначе она вся впитывалась в тесто. Вместо маскарпоне использовала жирную сметану - тоже вкусно 😋

rabota.73
4 года назад

Очень удачный рецепт! Булочки действительно получились воздушные, просто пуховые! Главное - не передержать в духовке. Первый раз я именно так и проворонила их, но решила не отступать, и со второй попытки (минимум времени, но нагрев верхний плюс нижний) они получились что надо. 👍👍
Единственное отличие - в количестве.: в рецепте говорится о 12шт, а у меня вышло 40!! И не каких-то задохликов, а плотно уложенный противень пухляшей:) фото приложила, не даст соврать:)). От рецепта не отступала..Уж чем это объяснить - не знаю. Магия, не иначе:)))😆😆

rabota.73
4 года назад
rabota.73,

Уточняю: не противень, а 2 противня по 20 штук, в остальном - всё верно, "плотно уложенные пухляшами"😃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"