☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блины с творожно-рыбной начинкой и икрой

Блины с творожно-рыбной начинкой и икрой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Блинчики берем любые, даже из разной муки можно. Я пекла свои обычные — с добавлением топленого масла, начинку сделала из трех сыров и любимой рыбки, в основе — творог, обязательно некислый и пастообразный. Можно вместо роллов создать закусочный торт — это еще проще! «Изюминку» в каждом кусочке создают икринки — это всегда празднично, красиво и вкусно!  Получается 8 блинов диаметром 20 см. Использовала только 4 шт.

Ингредиенты

тесто
мука
90 г
молоко
300 мл
растительное масло
2 ст. л.
сахар
1 ст. л.
соль гималайская
¼ ч. л.
разрыхлитель
0,3 ч. л.
топленое масло
1 ст. л.
яйца куриные
1 шт.
начинка
творог
180 г
сыр плавленый
2 ст. л.
пармезан
1 горсть
брынза
50 г
лук-порей
1 горсть
перец маринованный
1 шт.
орегано сушеный
1 щепотка
соль гималайская
1 щепотка
мята сушеная
1 щепотка
лосось горячего копчения
100 г
укроп сушеный
1 щепотка
дополнительно
икра красная
2 ст. л.
растительное масло для жарки
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/31
Налить теплое молоко с растопленным маслом и всыпать сухой состав + растительное масло.
шаг 2/31
Взбить блендером.
шаг 3/31
Налить тесто (неполный половник) на раскаленную сковороду с маслом (если требуется).
шаг 4/31
Выпекаем тонкие блинчики средней обжарки.
шаг 5/31
Один блинчик получился с таким сердечком!
шаг 6/31
Блины очень мягкие, такие нам и нужны для легкого скручивания.
шаг 7/31
Для начинки нарезать лук-порей или зеленый лук.
шаг 8/31
Натереть пармезан (литовский) и брынзу.
шаг 9/31
В творог добавить плавленый сыр. Если творог крупинками, то его надо взбить.
шаг 10/31
Всыпать другие сыры.
шаг 11/31
Немного маринованной паприки для пикантности.
шаг 12/31
Нарезать ее мелко, добавить в начинку.
шаг 13/31
Приправы — травы, какие любите. Можно соль, перец.
шаг 14/31
Лосось горячего копчения у меня в виде такого рулета.
шаг 15/31
Распотрошить мелко в начинку.
шаг 16/31
Смешать состав.
шаг 17/31
На блинчик кладем начинку.
шаг 18/31
Распределить вилкой.
шаг 19/31
Сворачиваем в роллы.
шаг 20/31
У меня получилось 4 трубочки.
шаг 21/31
И один блинчик был неполный.
шаг 22/31
Его свернула кулечком, положила внутрь начинку. Еще одна идея, как оформить подачу.
шаг 23/31
Можно дать постоять в холодильнике, но я разрезала сразу на порции.
шаг 24/31
Подать на стол.
шаг 25/31
Для праздничной подачи украсим икрой. Рекомендую икру ТМ «Восточный берег».
шаг 26/31
Икра очень хорошо сочетается с рыбной начинкой и с блинами.
шаг 27/31
Кончики роллов я обрезала, ровных всего 16 кусочков.
шаг 28/31
Сытная красивая закуска!
шаг 29/31
Предлагаем к вину.
шаг 30/31
Чем тоньше будут блинчики, тем вкуснее.
шаг 31/31
Угощаемся сами и угощаем близких.
Комментарии — 10
Виктория
5 лет назад

Ммм, вкусняшка, Танюш 😍 Так бы и утащила парочку 🤗🤫😘

Т
5 лет назад
Виктория,

Вика,на здоровье,дорогая! 🙌🎀🌷🎀🌞

Simona
5 лет назад

Таня, очень симпатичные блинчики и вкусная начинка!😍😋👌👍🌞

Т
5 лет назад
Simona,

Спасибо большое! 🍫🍰🍹

Ирина Телесова
5 лет назад

Чудесное угощение получилось, Танюша! Очень вкусно и празднично! 😋😍🌞👏💐

Т
5 лет назад
Ирина Телесова,

Ирочка,благодарю за голос!!!! 🙏🍒🌼🌼🌼🍓👋💋

Оксана Чуб
5 лет назад

Блинчики загляденье - объеденье 👍

Т
5 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо,Оксаночка! 🌞🎀🌹🎀

Натали*Лали
5 лет назад

Отличный рецепт,Таня!😊😊😊👍👍👍

Т
5 лет назад
Натали*Лали,

Наташенька,большущее спасибо за голос!!! 💃💋💄💐💎🎈🎈🎈

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"