☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог из творожного теста с тыквенным суфле и яблоками

Пирог из творожного теста с тыквенным суфле и яблоками

Приготовление
1 час 15 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Очень нравится тыква. Часто готовлю из нее различные блюда. Люблю использовать тыкву в выпечке: и в сладкой, и в несладкой. Сегодня хочу предложить вам пирог с начинкой из тыквы и яблок. Основа пирога из творожного теста. Пирог получается очень нежным, сочным, похожим на торт. Угощайтесь! Это очень вкусно!

Ингредиенты

Тесто
сливочное масло
125 г
творог 9%
250 г
сахар
80 г
мука
250 г
разрыхлитель
9 г
ванилин
1 щепотка
Начинка
тыква
300 г
яблоки
2 шт.
сметана 30%
1 стакан
сахар
¾ стакана
яйца куриные
3 шт.
лимонный сок
2 ст. л.
крахмал
2 ст. л.
Для смазывания формы
растительное масло рафинированное
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Творог растереть с сахаром, ванилином и размягченным сливочным маслом.
шаг 2/15
Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
шаг 3/15
Замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
шаг 4/15
За это время подготовить начинку. Тыкву очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
шаг 5/15
Тыкву отварить до готовности.
шаг 6/15
Воду слить, пюрировать тыкву блендером. Тыквенное пюре остудить.
шаг 7/15
Достать тесто из холодильника. Смазать форму растительным маслом. Распределить тесто по форме, формируя бортики. У меня сковорода (диаметр дна — 21 см, внешний диаметр — 26 см, высота — 5 см).
шаг 8/15
Яблоки вымыть, обсушить. Удалить кожуру и семена, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.
шаг 9/15
Посыпать дно заготовки из теста крахмалом, выложить яблоки.
шаг 10/15
Яйца взбить с сахаром.
шаг 11/15
Добавить сметану, тыквенное пюре, еще раз взбить.
шаг 12/15
Выложить тыквенную массу в форму с тестом. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
шаг 13/15
Готовый пирог достать из духовки и дать полностью остыть в форме.
шаг 14/15
Выложить пирог на блюдо.
шаг 15/15
Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"