☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Картошка с фасолью и копчеными колбасками

Картошка с фасолью и копчеными колбасками

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Добрый день! В этот морозный и снежный зимний день так хочется чего-то очень горячего и сытного. Предлагаю вам вариант очень вкусной и насыщенной копчеными ароматами картошечки. Рекомендую дополнить блюдо свежей пышной лепешкой и сметаной. Это тот самый случай, когда отламываешь кусок лепешки и макаешь его в манящую подливку со сметаной... Ммм... Это зимняя сказка!

Ингредиенты

Основные
картофель
7 шт.
лук белый
3 шт.
помидоры
1 шт.
фасоль красная консервированная
1 банка
колбаса копченая
400 г
куриное филе
250 г
томатная паста
100 г
лавровый лист
2 листа
перец черный молотый
по вкусу
перец чили молотый
по вкусу
базилик сушеный
1 ст. л.
куркума
1 ч. л.
горчица желтая семена
½ ст. л.
соль
по вкусу
кипяток
750 мл
оливковое масло Extra Virgin
60 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Все овощи почистить и нарезать средним кубиком, филе нарезать на небольшие кусочки.
шаг 2/11
Специи перетолочь в ступке. Берем большую емкость с толстым дном и ставим на огонь (у меня кастрюля).
шаг 3/11
Наливаем в кастрюлю оливковое масло и добавляем специи, ставим на огонь выше среднего (у меня 7-ой режим из 9-ти). Доводим до кипения масло со специями и даем немного прокипеть, чтобы раскрылся аромат специй.
шаг 4/11
Далее добавляем колбаски и обжариваем примерно 2 минуты.
шаг 5/11
Затем добавляем картофель и обжариваем примерно 5–8 минут.
шаг 6/11
Далее добавляем репчатый лук и также обжариваем примерно 5 минут.
шаг 7/11
После обжарки лука добавляем куриное филе, перемешиваем, оставляем на огне на 2 минуты и затем добавляем фасоль и нарезанный помидор.
шаг 8/11
Все активно перемешиваем.
шаг 9/11
Заливаем все кипятком так, чтобы вода покрывала нашу смесь.
шаг 10/11
Добавляем лавровый лист и накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь (у меня 4-ый режим из 9-ти). Оставляем томиться на 40 минут.
шаг 11/11
Через 40 минут проверяем нашу картошку. Готовность определяем по консистенции подливки — она должна загустеть. Пробуем на вкус, если чего-то не хватает из специй, то самое время добавить, будь то соль или перец для остроты. Все, наше сытное и ароматное блюдо готово. Приятного аппетита!
Комментарии — 6
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Отличная картошка)))

Дарья
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Благодарю🌹 Очень приятно!

Диана
5 лет назад

Я бы колбаску добавила на конечном этапе приготовления, а в первую очередь обжарила курицу. А так всё вкусно!

Дарья
5 лет назад
Диана,

Спасибо!🌺 По мне, при обжаривании колбасок вначале, они отдают больше своего копченого аромата. И филе кладем практически последним, чтобы оно не переварилось. А так, как вам больше нравится😁👍👍

sergey
5 лет назад

блюдо получилось не реально вкусным я смешал несколько видов колбасок!

Дарья
5 лет назад
sergey,

Я очень рада!!! Спасибо,что написали )))

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"