Рецепт
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Разогреваем сковороду для гриля (или обычную) с оливковым маслом.
шаг 2/6
Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому если оно лежало в холодильнике, его нужно достать за полчаса-час до готовки. Кладем мясо на бумагу для выпечки, солим крупной морской солью и перчим по вкусу.
шаг 3/6
Отбиваем мясо скалкой, так мясо будет мягче и лучше пропитается специями.
шаг 4/6
На раскаленную сковородку помещаем стейки и жарим 1–2 минуты с каждой стороны.
шаг 5/6
После того как перевернули мясо, добавляем на сковороду раздавленный чеснок и натираем им мясо, затем добавляем сливочное масло и розмарин (можно свежий, можно сушеный). С помощью ложки поливаем стейк содержимым сковороды.
шаг 6/6
Еще раз переворачиваем мясо на 1–2 минуты и снимаем со сковороды. Выкладываем мясо на чистую тарелку, накрываем фольгой и даем отдохнуть минут 5.