Рецепт
Главная»Рецепты»
Томатный суп с колбасками и нутом

Томатный суп с колбасками и нутом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
5 персон
Описание
Такой суп готовила моя бабушка, только она использовала обычный горох, а я заменила его нутом, и получилось просто другое блюдо, которое обязательно бывает у меня в семье пару раз в месяц. На второй или третий день суп становится еще вкуснее, а еще его можно заморозить в специальных пакетах, это очень удобно. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Нут замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
шаг 2/11
Морковь и красный лук почистить и порезать небольшими кубиками.  
шаг 3/11
Стебли сельдерея мелко порезать.
шаг 4/11
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 5/11
Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла, выложить нарезанные овощи, слегка посолить и обжарить.
шаг 6/11
Колбаски надрезать вдоль и, сняв верхнюю оболочку, порезать, затем отправить в кастрюлю с овощами и обжарить.
шаг 7/11
Добавить к овощам с колбасками пассату и, помешивая, прогреть, затем всыпать отваренный нут и еще немного прогреть.
шаг 8/11
Влить к нуту с овощами и колбасками горячий бульон, так чтобы все было покрыто жидкостью, посолить и прогревать около 5 минут.
шаг 9/11
Бекон мелко порезать и обжарить на оставшемся оливковом масле до золотистого цвета.
шаг 10/11
Петрушку мелко порубить.
шаг 11/11
Готовый суп разлить в тарелки, добавить понемногу обжаренного бекона, посыпать петрушкой.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"