Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный пирог

Лимонный пирог

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот пирог родом из детства. Раньше он был очень популярен в Тбилиси, как и еще несколько десертов, таких как «Када», «Медок», «Пахлава» и «Птичье молоко». Есть два варианта приготовления этого пирога, некоторые пекут пирог на дрожжевом тесте, а некоторые просто на сметане. Сегодня хочу предложить вам дрожжевой вариант. А идею с орешками я подсмотрела у Миланы, но она использовала миндаль, а я фундук. Получилось очень вкусно и ароматно! Порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Дрожжи и сахар растворить в теплом молоке. Муку (250 грамм) просеять в миску, добавить масло комнатной температуры и перетереть вилкой. Затем в муку добавить молоко, перемешать и добавить остаток муки. Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить тесто и замесить его.
шаг 2/9
Мы должны замесить очень нежное тесто, если вам будет мало муки, то можно добавить еще немного, но главное — не переборщить с мукой! Тесто переложить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на полтора часа.
шаг 3/9
Духовку нагреть до 180°C. В ингредиентах я указала фундучную муку, но я просто измельчила очень хорошо фундук в блендере, и у меня получилось где-то 3 ст. л. Начинка: лимон опустить в кипяток и подержать 1 минутку, затем достать, слегка остудить, нарезать и удалить косточки.
шаг 4/9
Переложить нарезанный лимон в миску, добавить сахар, крахмал и пробить блендером. Тесто разделить на две части.
шаг 5/9
Переложить одну часть теста в форму и руками распределить по ней (размер формы — 22/28), посыпать молотым фундуком и смазать начинкой.
шаг 6/9
А вторую часть теста надо хорошо посыпать мукой и так раскатать (тесто очень нежное, и без муки вы не сможете раскатать!). Итак, раскатали вторую часть теста, покрыли пирог, прижали концы пирога вилкой, сверху пирог накололи вилкой и отправили в духовку. Выпекать пирог 25–30 минут.
шаг 7/9
Готовый пирог достать и полностью остудить.
шаг 8/9
Солнечно, нежно, ароматно и очень вкусно!
шаг 9/9
Приятного аппетита!
Комментарии — 43
Татьяна★◄═╝ Жукова(Малькова)
5 лет назад

Ожидала лучшего,мне не понравился-очень жирный,на любителя

Яся
5 лет назад

Ммм.., 🍋🍋🍋 сколько начинки! Вкуснейший, Норочка!

Nora
5 лет назад
Яся,

Ясечка, спасибо за похвалу! 🙈💞

anna-filipchenko
5 лет назад

Очень вкусно ...
Хочу рассказать о своем рецепте , смотрите 😊

derevyankoi27071966
5 лет назад

Аж слюнки потекли, спасибо большое за рецепт))

Nora
5 лет назад
derevyankoi27071966,

Пожалуйста 😊

A&T
5 лет назад

Приготовили, очень вкусно! Спасибо!

Nora
5 лет назад
A&T,

Вам спасибо за отзыв и фото-отчет! 😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"