Муку смешать дрожжами и сахаром,добавить молоко и соль, сделать тесто. накрыть и дать полежатьоколо45минут.Когда тесто увеличится в 2 раза,хорошо вымесить,сформировать бублики или булочки.Воду вскипятить с содой,прокипятить около10 минут,по одному опустить брецели в оду на 20-30 секунд.вытянуть и дать немного подсохнуть,выложить на протвень и посыпать крупной солью,можно добавить различные специи(кюмель или кориандр,семчки или посыпать ветчиной или сыром)Печь 25-30минут при темп.180град.
Ольга, на пакетике написано,что 1 пакетик -это 1/2 кубика. Я точно знаю, что стандартный кубик 25гр. и еще в пакете сухие дрожжи, и рекомендуют использовать на 500гр муки.
👏🏻
На каком этапе добавлять соду и куда? В тесто или воду?
Kotja, скажите, сколько в пакетике дрожжей?
Ольга, на пакетике написано,что 1 пакетик -это 1/2 кубика. Я точно знаю, что стандартный кубик 25гр. и еще в пакете сухие дрожжи, и рекомендуют использовать на 500гр муки.