НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Тальятелле

burkova.ov

15 декабря 2018

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

10 персон

ОПИСАНИЕ

Тальятелле — это один из разновидностей итальянской пасты.

Участник конкурса

Конкурс рецептов от МАКFА «Домашний шеф-повар»

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

163

кКал

Белки

7 г

Жиры

2 г

Углеводы

29 г

% от дневной нормы

2 %

0 %

2 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто с куркумой

мука «Экстра» МАКFА

мука

Ингредиент

Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

200 г

яйца куриные

Ингредиент

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

2 шт.

куркума

2 ч. л.

Тесто со шпинатом

пшеничная мука МАКFА

мука

Ингредиент

узнать больше

200 г

яйца куриные

Ингредиент

узнать больше

1 шт.

шпинат

Ингредиент

Французы называют шпинат королем овощей и метелкой для желудка, а поскольку в шпинате содержится очень много белка и полезных жирных кислот, этот продукт признан необходимым в рационе спортсменов, беременных женщин, детей, больных и пожилых людей.

узнать больше

120 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Готовим 2 варианта теста для тальятелле. Каждый вид теста готовится по следующим пропорциям: 1 яйцо на 100 г муки. Пшеничная мука МАКFА или мука «Экстра» МАКFА идеальны для пасты.

На весь экран

# шаг 2/8

Для первого теста смешать 150 г муки, 2 яйца и куркуму и только потом добавлять постепенно оставшуюся муку. Возможно, муки в итоге понадобится чуть меньше или чуть больше. Добавляя постепенно оставшуюся муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, но оставанется эластичным. Тесто должно без труда раскатываться в тонкий пласт — чем тоньше, тем лучше.

На весь экран

# шаг 3/8

Для зеленого теста шпинат отварить в кипящей воде несколько минут до потери упругости.

На весь экран

# шаг 4/8

Затем, аналогично желтому тесту, в 150 г муки добавить смесь шпината и яйца, размешать вилкой. Тесто получится мягким, податливым, липким. Затем постепенно подсыпаем муку до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

На весь экран

# шаг 5/8

Оба вида теста завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 1 часа.

На весь экран

# шаг 6/8

Тесто тонко раскатать. Если есть специальная машинка, то лучше воспользоваться ей, если нет — придется постараться раскатать довольно тонкое тесто вручную.

На весь экран

# шаг 7/8

Нарезать из раскатанного теста тонкие полоски.

На весь экран

# шаг 8/8

Свернуть получившиеся полоски в небольшие гнезда, разложить на хлопчатобумажную ткань для просушки на несколько суток. Периодически переворачивать пасту во время сушки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста феттучине с тыквой и пармезаном

Гастрономическое открытие года от MAKFA! Специальная мука для профессионального исполнения определенных блюд, позволяющая максимально раскрыть их уникальные особенности и вкус.

MAKFA

12 ноября 2018

Рецепты

Ризотто со шпинатом и козьим сыром

Зимнее, кремовое, уютное и очень сырное ризотто. К нему бокал холодного минерального белого и хороших друзей к столу. Сытость и итальянское настроение гарантируются.

sv.duka

07 ноября 2016

Рецепт дня

Спагетти со сливочным соусом, аджикой и грибами

Галина Шарамко

28 января 2020

Рецепты

Паста с грибами

Итальянские блюда на каждый день отличаются своей простотой и качеством продуктов. Макаронные изделия тут едят каждый день и на обед, и на ужин, поэтому сегодня в ленте у нас паста.