Описание
«Буше — так называют мясное блюдо французской кухни и пирожное, состоящее из двух бисквитных лепешек. Слово «буше» имеет два значения: «закупоренный, закрытый» и «кусочек пищи, съедаемый за один раз». По-видимому, первое значение слова относится к пирожному, оно ведь получается закрытым, а второе — к мясному блюду" ( Г. И. Молчанов).
Нежностью и вкусом этого блюда мы, говорят, обязаны жене Людовика XV, поэтому оно и носит название «королевский». Мое сегодняшнее блюдо состоит из «тучки» нежнейшего картофельного пюре со слоем рагу из грибов с мясом. Сверху — хрустящая корочка из сухарной крошки с пармезаном. Чудесно смотрится буше, если подать его на стол порционно. Попробуем и мы изыски французской кухни!
Невероятный рецепт, блюдо, словно из меню французского ресторана! Очень вкусно получилось. Петелинка сделала его ароматным, пюре – нежным, а пармезан – сверху хрустящим. Непривычная для нас порционная подача, безусловно, удачна в этом случае!
Мария, какой приятный отзыв!!! Я безусловно рада, что понравился рецепт и вызвал такие положительные эмоции))). Готовьте на здоровье! И спасибо за feedback!
Интересный рецепт
Спасибо! Меня тоже очень заинтересовал как достойная утилизация оставшейся курочки))
Викаа, я Ваша навеки💖👏😊как красиво!!! 😍 Подача супер👍, фото📸 чудесные😙😙😙
😊🌱Ленусичка‼️мерси, дорогая)) как же приятны твои речи 😉 и я тебе по секрету скажу, что блюдо оооочень вкусное😄🤹♀️
Нисколечко в этом не сомневаюсь, Викуль 😉😙🌹
Пюрешечка наше всё👏😋))) а с такой прослоечкой и таким название ващеее!!!!😜Викуля, классные "пенёчки" и не только!!!😊😘😍
Пюрешка - это больше, чем наше всё 😉я за неё не раздумывая кусок мяса отдам😜Еленочка, мерси, дорогая за позитив❣️❣️❣️
🤤🤤🤤Супер! А порционная подача прям по мне! 💃🔥
Оксанчик, дружочек 💗💗💗а хрустящая корочка такааая)) ммммм 😊не скромно с моей стороны 😉, но когда вкусно, то можно 😜