Мамалыга - очень недорогое блюдо, которое может сделать ваш рацион разнообразней
Ингредиенты
Ингредиенты
кукурузная крупа- 400 граммов
соль
вода
500 г - сыр сулугуни (можно - адыгейский или брынзу)
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Промойте единожды кукурузную крупу. Залейте водой так, чтобы крупа составляла 1/3 объёма кастрюлю, а вода 2/3 объема кастрюли.
Немножко подсолите воду - вкус воды должен быть слегка солоноватый. Варите до тех пор, пока каша ни приобретёт очень густую консистенцию (у меня вышло 45 минут - зависит от крупы).
Обязательно регулярно помешивайте мамалыгу, особенно в начале варки, чтобы не образовались комки.
В холмик из мамалыги воткните два-три куска сыра.
Также мамалыгу можно подавать с соусом ткемали.