Приготовление
1 час 30 минут
Описание
Вот понемногу спала нестерпимая жара, и снова захотелось поколдовать у плиты. Идею приготовить хычины я вынашивала давно. Опыта самостоятельного приготовления не было (видела один раз — лет 10 назад, как это делается). Так что это мой первый опыт приготовления этого шедевра мировой кулинарии. Блюдо, кстати, родом из Кабардино-Балкарии.
Можно и не в холодильнике подержать, а при комнатной температуре, пока начинку готовите. В любом случае минимум полчаса после того, как замесили, подержать, не сразу раскатывать.
інтересно!!!!!!!!
Не поняла, но чувствую, что что-то хорошее написали)))) Спасибо)))!
Пропорции примерно такие и получились. О,5 мм - не слишком тонко?))) С волос толщиной)))) Может см? У меня примерно 3-5 мм толщина получалась. Про разные начинки знаю, но эта нравится больше всего. Еще есть вариант, когда жарят не на сухой сковороде, а во фритюре, но по мне - слишком жирно))) и вредно жареное)))) Почему все, что вкусно, вс егда вредно?))))
Очень понравилось, завтра своих удивлю. Спасибо)))))