Снять цедру с лимона и нарезать тоненькими полосками или натереть на крупной терке,из мякоти выжать сок.
Муку просеять с солью и разрыхлителем и смешать с цедрой.
Сливочное масло растереть с сахаром обычным и ванильным,вбить яйца,добавить молоко и одну столовую ложку лимонного сока и быстро и хорошо перемешать,помешивая добавить муку с цедрой.Разложить по формочкам и выпикать 20 мин. при 180*С.