Рецепт

Главная»Рецепты»

Морковный суп с зеленым маслом

Морковный суп с зеленым маслом

Елена Шашкина25 ноября 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Супы-пюре готовятся очень просто. Для осеннего варианта отлично подойдет морковь. Мне очень понравилась идея зеленого масла для супа. Для его приготовления можно взять любую любимую зелень. Даже если суп закончится, а масло останется, его можно использовать в других блюдах. Регистрационный номер — 711522340.

Ингредиенты

Суп

лук репчатый

3 головки

оливковое масло

картофель

сельдерей

куриный бульон

Масло

петрушка

розмарин

3 веточки

оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Лук крупно нарезать.

шаг 2/7

Разогреть в кастрюле с толстым дном масло, жарить лук минут 20–30 на медленном огне, время от времени помешивая.

шаг 3/7

Для зеленого масла сложить все ингредиенты в блендер, добавить щепотку соли, измельчить. Дать настояться.

шаг 4/7

Картофель, морковь и сельдерей нарезать средними кусочками. Выложить в кастрюлю.

шаг 5/7

Влить бульон, довести суп до кипения. Варить 20–30 минут до полной готовности овощей. Измельчить суп погружным блендером, приправить по вкусу.

шаг 6/7

Масло процедить через сито.

шаг 7/7

Суп разлить по тарелкам, полить зеленым маслом. Приятного аппетита!

Комментарии — 1

5 лет назад

Уважаю супы, а супы - пюре тем более)) интересный супчик, яркий!!!😘🌷👏

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"