☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фрикадельки, запеченные со сливочным картофелем

Фрикадельки, запеченные со сливочным картофелем

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вполне реально приготовить на ужин после работы. Я люблю готовить! Сегодня ждала возвращения родных из Парижа. Думала, что можно приготовить на ужин. После французских лягушек, фуа-гра и круассанов самым приятным окажется простое домашнее блюдо. А что может быть роднее картофеля с фрикадельками? Так родился этот рецепт. Готовится просто и быстро, так как и мясное блюдо, и гарнир готовятся одновременно. В общем, всем советую попробовать!

Ингредиенты

фарш
фарш (баранина и говядина)
500 г
картофель
700 г
сливки 15%
150 мл
пармезан
50 г
лук репчатый
1 шт.
растительное масло
2 ст. л.
гарам масала
1 ч. л.
карри
1 ч. л.
соль
2 щепотки
перец черный молотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Для фарша я взяла говядину и баранину в равных пропорциях. Лучше брать не совсем постные куски, чтобы тефтельки не получились суховатыми. Пропускаем все через мясорубку. Вымешиваем фарш очень тщательно. Добавляем соль и перец.
шаг 2/9
Берем луковицу, очищаем и режем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле с добавлением гарам масала.
шаг 3/9
Обжаренный лук добавляем в фарш и хорошо перемешиваем.
шаг 4/9
Очищаем картофель и режем плоскими сегментами. Немного подсаливаем и выкладываем в форму для запекания.
шаг 5/9
Готовим соус. Для этого смешиваем сливки и натертый на мелкой терке пармезан. Добавляем карри и все перемешиваем.
шаг 6/9
Заливаем картофель соусом. Накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться на 30 минут при температуре 180°C.
шаг 7/9
Из фарша формируем небольшие тефтельки и обжариваем с двух сторон на сильном огне буквально по 30 секунд. Это надо, чтобы образовалась корочка и сохранилась сочность.
шаг 8/9
Снимаем фольгу с картошки, выкладываем поверх картофеля тефтели и запекаем еще 10 минут.
шаг 9/9
Вкусный сытный ужин готов! Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"