Рецепт
Главная»Рецепты»
Вареники со шпинатом

Вареники со шпинатом

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Вареники — это всегда вкусно и сытно, а в зимнее время особенно актуально. Это прекрасный обед или ужин, а если в выходной день собирается вся семья, то вареники станут отличным семейным блюдом, которое соберет всю семью на кухне, чтобы всем вместе налепить вареничков. В тесте не содержится яиц, и в сочетании с картофельно-грибной начинкой такие вареники вполне можно считать постным блюдом. Идею вареников увидела на одном канале.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Разморозить шпинат ТМ «Планета витаминов» и измельчить в блендере до кашицы.
шаг 2/11
Получившуюся кашицу переложить в марлю, сложенную в два слоя, и выдавить сок. Сока для теста нам понадобится 75 мл.
шаг 3/11
Из муки, сока шпината, растительного масла и соли замесить эластичное тесто.
шаг 4/11
Для белого теста необходимо соль размешать в 75 мл кипятка. Затем вылить в просеянную муку, добавить растительное масло и замесить тесто.
шаг 5/11
В результате получатся два вида теста. Тесто эластичное, податливое и не липнет к рукам. Завернуть в пакет и оставить на столе примерно на полчаса.
шаг 6/11
Грибы и луковицу мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
шаг 7/11
Обжаренные с луком грибы, картофельное пюре и нашинкованную зелень укропа смешать, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 8/11
Для двух вариантов вареников каждый вид теста разделить на две части. Одну белую часть теста скатать в виде колбаски и завернуть в раскатанную часть шпинатного теста. Защипнуть края и раскатать, формируя колбаску.
шаг 9/11
Для второго варианта раскатать оба вида теста в овал, сложить и завернуть в рулет. Если тесто плохо скрепляется между собой, то можно слегка смочить водой один из овалов, затем накрыть вторым овалом теста и свернуть в рулет.
шаг 10/11
Таким образом получится два вида теста. Теперь остается их нарезать, раскатать и налепить вареничков.
шаг 11/11
Такие вкусные и сытные вареники можно подать сразу, дополнив сливочным маслом и сметаной, или заморозить впрок.
Комментарии — 30
Виктория
6 лет назад

Какие красавчики, Наташ, прелесть 😊😋👌

НАТАЛИ
6 лет назад
Виктория,

спасибо Викусь! 😘🌷🌷🌷 Решила добавить немного зелени в осеннюю погоду😀

Виктория
6 лет назад
НАТАЛИ,

А вот это правильно!!! 😘 Зелени и солнышка нам не хватает 😢😍

НАТАЛИ
6 лет назад
Виктория,

😃 вот вот...
😘

Победа
6 лет назад

Вот класс, Наташ! Мне очень понравились твои варенички!!!😍

НАТАЛИ
6 лет назад
Победа,

Викуля спасибо! 😘🌷🌷🌷

vicky
6 лет назад

А вот я в восторге ‼️все как игрушечное, даже грибочки обжаренные как с картинки, не говоря уже о тесте😇мне вот интересно, а если ты не для сайта готовишь, все так же эстетично и красиво ⁉️

НАТАЛИ
6 лет назад
vicky,

Спасибо Викусь! 😘🌷🌷🌷 Приезжай.. .посмотришь😀 покажу... хотя я не представляю, как например, можно те же грибочки по-другому "для себя" нашинковать и обжарить для начинки в в вареники? 😅 Вика, рассмешила...
Ты попробуй приготовь такое тесто и сама увидишь, как у тебя получатся такие же варенички... тесто не липнет к рукам, работать с ним легко...мне даже мукой стол не пришлось присыпать во время раскатывания...🌞

vicky
6 лет назад
НАТАЛИ,

Для меня лепить вареники это геройство 😜я лучше тебе голос отдам и пооблизываюсь 🎁

НАТАЛИ
6 лет назад
vicky,

😀 удивила... Вика, ты такие блюда готовишь, а вареники для тебя вообще ерундой покажутся...🙌 Спасибо за голос! 😘🌷🌷🌷

vicky
6 лет назад
НАТАЛИ,

У каждого есть свои слабые стороны 😜

Наталья
6 лет назад
vicky,

Согласна,для меня вареники тоже не простое дело😂но тут все так легкокажется😊

vicky
6 лет назад
НАТАЛИ
6 лет назад
vicky,

😀 предлагаю всем вместе собраться за круглым столом, налепить вареничков и съесть...😋🍴🙌🍚

vicky
6 лет назад
НАТАЛИ,

С удовольствием 😉

НАТАЛИ
6 лет назад
vicky,

😀осталось только собраться...

ЭLENA
6 лет назад

Наташа, ну красавцы расписные, а не вареники, 👌👍да еще и с такой вкуснейшей начинкой!!!👏😊

НАТАЛИ
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка спасибо! 😘🌷🌷🌷 Такую начинку наверное любят практически все... очень вкусное сочетание😋😋

Снежинка Татьяна
6 лет назад

Замечательная идея!!👍😍😎

НАТАЛИ
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танюшка!😘🌷🌷🌷🌞🌟

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"