Рецепт

Томатно-тыквенный суп-пюре

gapapolya26 октября 2018

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Суп-пюре — легкое блюдо с нежным сливочным вкусом — займет достойное место в рационе всей семьи. Он подойдет и деткам, и взрослым, и придерживающимся правильного питания. Это не только полезно, но и очень вкусно. Тыква придает сладковатый вкус и бархатистую структуру, томаты добавляют кислинку и аромат супу.

Ингредиенты

основные

тыква

250 г

томаты в собственном соку ТМ «Помидорка»

оливковое масло Extra Virgin

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Для приготовления супа-пюре подготовить необходимые продукты: тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать произвольно. Лук и чеснок нарезать кубиком. Помидоры можно использовать спелые грунтовые. Но в межсезонье лучше воспользоваться консервированными томатами в собственном соку ТМ «Помидорка». Томаты используем вместе с соком, предварительно сняв с них кожуру.

шаг 2/6

В сотейнике разогреть сливочное и оливковое масла, выложить лук и чеснок. Потомить овощи на медленном огне минуты 3.

шаг 3/6

Добавить тыкву и томаты. Накрыть сотейник крышкой и томить овощи минут 10 до размягчения тыквы.

шаг 4/6

К размягченным овощам добавить бульон и дать ему закипеть.

шаг 5/6

Пюрировать суп погружным блендером до однородного состояния. Суп посолить по вкусу. Довести до кипения и снять с огня.

шаг 6/6

Подавать суп, добавив немного сливок и капельку крема бальзамик (по желанию). Обязательно подайте к супу сухарики (крутоны). Детям понравится)

Комментарии — 2

Галина