Реклама
Юлия Высоцкая
Паэлья — традиционное валенсийское блюдо, и хотя испанская кухня очень региональная, паэлья имеет высокую популярность по всей Испании.
В праздничные дни испанские мужчины сами стоят у плиты и готовят паэлью. В специальной сковороде нагревается большое количество оливкового масла. Если есть морепродукты, они сначала обжариваются и откладываются в сторону. Затем мясо обжаривают в течение 10 минут. Затем добавляются неочищенные зубчики чеснока. Теперь помидор, тертый на терке, зеленая стручковая фасоль, полоски красного перца. Овощи готовят в кастрюле в течение примерно 10 минут. Затем добавляют рис. Его смешивают с другими ингредиентами, а затем добавляют бульон. Отныне паэлью больше нельзя перемешивать. Количество бульона и интенсивность огня должны быть такими, чтобы жидкость полностью впиталась рисом, когда паэлья будет готова. Как только приготовление паэльи закончится, ей дают отдохнуть в течение восьми-десяти минут, желательно прикрыть ее кухонным полотенцем. Перед едой паэлью поливают лимонным соком.
Ну это классика, а я хочу предложить вам упрощенный вариант паэльи с чоризо. Чоризо — пряная твердая крупнозернистая свиная колбаса из Испании. Вкус чоризо настолько интенсивен, что при приготовлении с ней паэльи можно сэкономить на других специях. Как видите, я брала только соль и перец. Остальные специи и цвет достаются паэлье от этой замечательной колбасы.
Приготовить данную паэлью реально за 35 минут, это намного быстрее, чем мне потребовалось времени, чтобы сочинить предисловие к блюду)) Прошу!
| Белки | 31 г |
| Жиры | 41 г |
| Углеводы | 73 г |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
| 300 г |
| 100 мл |
| 800 мл |
| 250 г |
| 2 зубчика |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 2 горсти |
| по вкусу |
Опытные хозяйки всегда стараются оптимизировать пространство на кухне. Холодильник — не исключение.
Уже с ноября хозяйки начинают задумываться о меню на Новый год, чтобы подготовиться к долгожданным
С возрастом метаболизм замедляется, это естественный процесс. Диетолог Лена Бакович рассказала,
Рисовая каша — хороший источник сложных углеводов. Однако она имеет достаточно высокую
ой а мне чоризо не очень понравилась а вот сама по себе Паелья-это кулл, особено с морепродуктами)
А вы готовили это блюдо?
Вика, прими отчёт. В первый раз купила чоризо. Специально нашла производителя, который делает её под испанской маркой. Чтобы было более аутентично. В общем результат понравился. Для меня немного остро, надо было не добавлять смесь перцев. И скажи, чоризо всегда такая достаточно сухая колбаса?
😇Еленочка, приятно, что понравился рецепт😊и надеюсь, что колбаска пойдёт в ход на твоей кухне 😉здесь на сайте можно найти с ней много вкусного! На счёт чоризо - она бывает разная: и острая, и более мягкая, нужно пробовать. Бывают даже специальные колбаски чоризо для гриля)). На счёт сухости, в отличие от варёной, это сырокопченая или сыровяленая колбаса, с крупными вкраплениями мяса. Она конечно суше, но я встречала её и в тонкой нарезке для бутербродов.
Девушки❣️благодарю от всего ❤️за голоса паэлье🌸💮🏵️🌹🥀🌺🌻🌱🌼🌷солнечной🌞и вкусной вам осени❣️
Викуля, вкусный рецепт, 😍😋отличные пожелания, они взаимны🌞🌷🌿🎈))))
🌹
Очень красочная и аппетитная тарелочка 😍😋👍
Спасибо, Алёна 😍за тёплые слова 🌼🌞🌼
Очень солнечное блюдо🌞 И с моей любимой колбаской😋
Спасибо, Галочка ❣️такую колбаску невозможно не любить))), очень уж вкусная 👍😘