НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирожные с клубникой, маскарпоне и мятой

Юлия Высоцкая

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мюсли по-швейцарски со свежими фруктами и взбитыми сливками

В такие мюсли хорошо добавить еще 20–30 г натертого шоколада. Кленовый сироп можно заменить жидким медом, орехи подойдут любые, можно пробовать различные сочетания сухофруктов, свежих фруктов и ягод —

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Грушево-сливовый крамбл с творогом и овсяными хлопьями

Подойдут любые фрукты и ягоды, а вместо фундука можно взять грецкие орехи, пекан, миндаль, причем чем больше положить орехов, тем меньше понадобится муки. В сироп можно добавить гвоздику, корицу,

Юлия Высоцкая

01 декабря 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный торт с заварным кремом

Подойдут любые свежие ягоды — красная смородина, ежевика, малина… Если в измельченном миндале остались кусочки, просейте его через сито.

Юлия Высоцкая

09 октября 2005

Горчичное мороженое

Победа

29 сентября 2018

Приготовление

7 часов

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Необычное, пикантное мороженое. Можно употреблять как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. А почему бы и нет?

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

331

кКал

14%

Белки

5 г

Жиры

26 г

Углеводы

19 г

% от дневной нормы

1 %

5 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

сливки 33–35%

450 г

молоко 2,5%

Ингредиент

Молоко славится сбалансированностью соотношения белков, жиров и углеводов. Молоко жирностью 2,5 % считается не слишком жирным и отличается менее насыщенным вкусом.

узнать больше

180 г

сахар

Ингредиент

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

70 г

молоко сухое обезжиренное

20 г

горчица сухая

Ингредиент

Сухую горчицу можно встретить в каждом магазине. Этот коричневато-желтый порошок активно используется в кулинарии, медицине и косметологии.

узнать больше

5 г

горчица французская

50 г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Соединяем в кастрюле сливки, молоко, сухое молоко и сахар. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая венчиком, греем смесь до растворения сухих ингредиентов. Не кипятим. В целом процесс займет минут 5.

На весь экран

# шаг 2/8

Снимаем с огня, переливаем в другую емкость и ставим эту емкость в большую по размеру, заполненную ледяной водой (или льдом), чтобы быстрее остудить смесь.

На весь экран

# шаг 3/8

Пока смесь охлаждается, отмеряем оба вида горчицы. Если не любите острое, то добавьте сухой горчицы совсем немного: примерно 1/4 ч. л.

На весь экран

# шаг 4/8

После охлаждения смеси сливочную часть соединяем с двумя видами горчицы.

На весь экран

# шаг 5/8

Тщательно взбиваем.

На весь экран

# шаг 6/8

Если вы счастливый обладатель мороженицы, то переливаем основу в нее и готовим, как обычно. Если же у вас такой «штуковины» нет, то делаем, как я. Переливаем смесь в контейнер, закрываем его крышкой и ставим в морозилку.

На весь экран

# шаг 7/8

Периодически (раз в 1–1,5 часа) смесь достаем и вилочкой хорошенько перемешиваем мороженое, чтобы избавиться от кристаллов и равномерно распределить зерна горчицы по всей массе.

На весь экран

# шаг 8/8

Через 5–6 часов наше горчичное мороженое готово! Если морозилось дольше либо просто хранилось какое-то время в морозильной камере, то перед формовкой шариков дадим ему постоять при комнатной температуре минут 10–15. Формуем, подаем, удивляем! И пусть всем будет вкусно!

поделиться фото