Рецепт
Главная»Рецепты»
Батон с изюмом

Батон с изюмом

Приготовление
4 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Сегодня у меня для вас батон из детства. Очень вкусный, мягкий, воздушный и ароматный! Этот батон отлично подходит для завтрака. Очень вкусно есть его с маслом, джемом или сыром. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Молоко вскипятить и немного остудить. В миске смешать молоко, сахар, дрожжи, соль, патоку, маргарин и половину муки. Все взбить миксером на средней скорости ( 3–5 минут).
шаг 2/7
Затем добавить остаток муки и перемешать все до однородной массы. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать тесту набухнуть в течение 20–30 минут. Спустя указанное время тесто хорошо вымесить (7–10 минут), а в конце добавить обваленный в муке изюм. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа. Спустя час обмять тесто.
шаг 3/7
Готовое тесто раскатать в виде овала, скалкой убрать пузыри и свернуть в батон.
шаг 4/7
Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 60–80 мин. Духовку нагреть до 220°C. Перед запеканием сделать на батоне надрезы, сбрызнуть водой и отправить в духовку. Выпекать 35–40 минут, первые 10 минут — с паром.
шаг 5/7
Кисель: в стакане смешать воду, сахар и крахмал. Готовый горячий хлеб переложить на решетку и смазать киселем. Кисель придаст батону блеск и мягкую корочку.
шаг 6/7
Воздушный мякиш.
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 11
Елена Смирнова
5 лет назад

а соль 2 раза указана? опечатка?

Галина
6 лет назад

Детство...😪😋😋

Nora
6 лет назад
Галина,

Точно😢

ЭLENA
6 лет назад

Нора, как всегда безупречно!!!👍👍👏💐

Nora
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, очень приятно! 😇

Екатерина Корженевская
6 лет назад

Какой красивый мякиш!!😍

Nora
6 лет назад
Елена Смирнова
5 лет назад

чудо!!!! вкус как из детства))) у меня не было молока и добавила кефир!!! божественно

Nora
5 лет назад
Елена Смирнова,

Благодарю за отзыв! 🍞😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"