Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашний кетчуп с яблоками

Домашний кетчуп с яблоками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Вот уже на протяжении нескольких лет я готовлю соус только по этому рецепту. В итоге получается вкусный домашний кетчуп с интересным привкусом яблока.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
шаг 2/6
Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
шаг 3/6
Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
шаг 4/6
Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
шаг 5/6
Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
шаг 6/6
Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
Комментарии — 12
vicky
6 лет назад

Я тоже готовлю домашний кетчуп с яблочками)) вкусно!

Ольга Родина
6 лет назад

СПАСИБО-НЕ ПРОБОВАЛА РАНЬШЕ НО СДЕЛАЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО

fgalija
6 лет назад
Ольга Родина,

На здоровье😊

Валерия Меринова-Соргина
6 лет назад

обязательно приготовлю 🍅🍏

fgalija
6 лет назад
Валерия Меринова-Соргина,

Буду ждать Вашего отзыва😉

Рабочий Обнинск
6 лет назад

Это же почти классический "Краснодарский соус". Есть еще вариант со сливой, но каждый по своему хорош. А вот от кетчупа это слегка далековато)

Solomeya
6 лет назад

👍👍👍👍👍🍅🍎

fgalija
6 лет назад
Solomeya,

Спасибо за отчет! У Вас такой яркий красивый кетчуп получился! 😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"