Рецепт

Ржаные рулетики постные

Т29 августа 2018

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

20 персон

Описание

Ароматное полумягкое печенье понравится любителям ржаной выпечки. Если нет таковой муки, то пеките из обычной, тоже будет вкусно. Сахар вообще можно исключить, если вы за натуральность, да у меня сахара самая малость. Как вариант, можно из данного теста (например, с изюмом) нарезать печенье и выпекать без манипуляций с рулетом.

Ингредиенты

тесто

начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23

В масло без запаха всыпать сахар и ваниль.

шаг 2/23

Рассол нагреть в СВЧ около минуты и влить в масло.

шаг 3/23

Рассол любой, можно легкий маринад.

шаг 4/23

Всыпать соду, размешать, пойдет реакция.

шаг 5/23

Смешать оба вида муки.

шаг 6/23

Влить жидкости.

шаг 7/23

Смешать сначала ложкой.

шаг 8/23

Потом замесить рукой. Если не склеивается в шар — добавить воды 1–2 ложки.

шаг 9/23

Для начинки размять переспелые бананы вилкой.

шаг 10/23

Добавить джем-желе и арахисовую пасту.

шаг 11/23

У меня натуральное смородиновое желе без желатина, поэтому пришлось ввести крахмал для связки.

шаг 12/23

Всыпать изюм.

шаг 13/23

Тесто раскатать в прямоугольник не слишком тонко.

шаг 14/23

Нанести начинку и скрутить в рулет.

шаг 15/23

Нарезать на шайбочки шириной в 1 см.

шаг 16/23

Перенести на смазанную маслом бумагу для выпечки. Начинка в духовке схватится.

шаг 17/23

Выпекать 18–20 минут при 180°C.

шаг 18/23

Готовые перенести на доску и остудить.

шаг 19/23

Остывшие посыпать пудрой.

шаг 20/23

Осталось заварить чай.

шаг 21/23

Печенье-рулетики можно приготовить заранее в выходные и потом брать с собой на работу всю неделю.

шаг 22/23

Хорошо разламывается, но не крошится.

шаг 23/23

Кто любит не приторную выпечку, но любит побаловаться вкусным к чаю, тем обязательно понравится.

Комментарии — 7

Галина

6 лет назад

Как красиво с чаем! А рассол можно кефиром заменить? Очень люблю ржаную выпечку🌼

6 лет назад

Галина,

Будет ещё выпечка ржаная,Галочка! 🙋 Вот не знаю...,может тогда меньше его из-за густоты и щепотку соли добавить. Вот сыворотка смело заменит,точно! 🌞🍰🌟

Галина

6 лет назад

Т,

Спасибо , Танюша😘😘😘

Лилия Я.

6 лет назад

Фантазийные рулетики,Танюшка-выдумщица!😊Ароматные!Угощусь!С удовольствием к ☕ парочкой😉А какие солнечные фоточки!☀️☀️☀️👍

6 лет назад

Лилия Я.,

Спасибо огромное,Лилечка! 💋💃💋 И за голос отдельное спасибо тоже!!! 💝💛💝💍👜💎

Наталия

6 лет назад