Рецепт

Печеночный паштет с творожным сыром и кедровыми орешками

Женя jennysmile8323 августа 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Я очень люблю домашние паштеты! Сегодня у меня достаточно диетический вариант — ведь вместо сливочного масла в состав паштета добавляется творожный сыр. Для пикантности я добавила еще вяленые томаты и, как интересный акцент, кедровые орешки. Получилось очень здорово! Кедровые орехи советую покупать ТМ «Семушка» — качество отменное.

Ингредиенты

Основные

кедровые орехи ТМ «Семушка»

1 горсть

тимьян свежий

5 веточек

мускатный орех молотый

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Печень промыть, залить молоком и оставить на 3–4 часа. Затем молоко слить, оно нам не понадобится. Если печень свежая, то можно в молоке не замачивать.

шаг 2/8

Лук мелко нарезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета.

шаг 3/8

В чашу блендера выложить печень, обжаренный лук, вяленые томаты, творожный сыр, разбить яйцо, все посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех (щепотку примерно).

шаг 4/8

Взбить все до однородности.

шаг 5/8

Кедровые орехи слегка поджарить.

шаг 6/8

Разлить полученную массу по керамическим формам для запекания, посыпать кедровыми орешками и разложить листики тимьяна.

шаг 7/8

Духовку разогреть до 180°C. Запекать паштет (ничем не накрывая) около 40–50 минут до коричневой корочки и готовности. Ориентироваться на объем ваших форм, времени может понадобиться больше/меньше. Готовый паштет остудить, затем поставить в холодильник для стабилизации.

шаг 8/8

Для бутербродов — идеально!

Комментарии — 12

marina1941

5 лет назад

Добрый день! А если взять творог вместо сыра творожного? Рецепт очень интересный.

Женя jennysmile83

5 лет назад

marina1941,

Не знаю, я не пробовала

Галина

5 лет назад