☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Тарталетки с черешней

Тарталетки с черешней

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Кухня. Сердце дома». Я очень люблю марципан, и эти тарталетки — это нечто подобное, так как в составе есть тертый миндаль. Они получаются в меру сладкими, поэтому тем, кто любит все сладенькое, советую добавить сахара чуть больше)

Ингредиенты

Для теста:
черешня
½ кг
мука
220 г
сливочное масло
115 г
яйца куриные
1 шт.
сахар ванильный
1 ч. л.
соль морская
по вкусу
Для марципана:
миндаль
100 г
сливочное масло
100 г
яйца куриные
2 шт.
сахар тростниковый
2 ст. л.
мука
1 ст. л.
соль морская
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Подготавливаем наши ингредиенты, чтобы далее было удобнее их использовать.
шаг 2/9
Готовим тесто: 115 г предварительно охлажденного сливочного масла нарезаем небольшими кубиками и помещаем в глубокую тарелку.
шаг 3/9
Добавляем 220 г муки, яйцо, ванильный сахар, 1/2 ч. л. соли и перемешиваем до получения однородной массы.
шаг 4/9
Выкладываем тесто в формочки для тарталеток и отправляем в холодильник на 40 минут.
шаг 5/9
Готовим марципановую начинку: измельчаем миндаль в блендере, добавляем 100 г предварительно размягченного сливочного масла, сахар, щепотку соли и взбиваем до получения однородной массы.
шаг 6/9
Не переставая взбивать, по одному ввести оставшиеся яйца.
шаг 7/9
Всыпать 1 ст. л. муки и еще немного взбить.
шаг 8/9
Из бумаги для выпечки вырезать квадраты по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох. Выпекать тарталетки с горохом в заранее разогретой до 190°C духовке 5–7 минут.
шаг 9/9
Разложить в тарталетки марципановую массу, а сверху разместить как можно больше ягод. Убавить температуру духовки до 180°C и выпекать еще 15 минут. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"