Рецепт

Главная»Рецепты»

Цитрусовое семифреддо

Цитрусовое семифреддо

kolpina.julia12 февраля 2019

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Рецепт из книги Юлии Высоцкой «Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису». Семифреддо я попробовала в одном из моих любимых кафе, и сразу возникла идея приготовить его самостоятельно. А учитывая то, что кулинарная книга Юлии Высоцкой содержала этот рецепт, я не стала откладывать это в долгий ящик)

Ингредиенты

Основные

сливки 33–35%

сахарная пудра

яичные желтки

яичные белки

соль морская

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Натереть на мелкой терке цедру лайма и лимона. Из половины лайма и лимона выжать сок.

шаг 2/9

Желтки взбить с сахарной пудрой.

шаг 3/9

Добавить цедру и сок лимона и лайма.

шаг 4/9

Поставить все на водяную баню и, непрерывно взбивая венчиком, довести массу до загустения.

шаг 5/9

Сливки взбить в густую пену.

шаг 6/9

Желтково-сахарную массу соединить со сливками.

шаг 7/9

Белки взбить со щепоткой соли, ввести в получившуюся массу и вымешать.

шаг 8/9

Выложить получившуюся массу в форму. Поставить мороженое минимум на 4 часа в морозилку, перемешивая каждый час, чтобы оно замерзло равномерно.

шаг 9/9

В результате получаем вкусное домашнее мороженое с ноткам цитруса. Всем приятного аппетита, дорогие читатели!

Комментарии — 4

Екатерина Семенова

5 лет назад

Визуально очень вкусно! Обязательно попробую.

5 лет назад

Екатерина Семенова,

Кто любит семифредо - должно понравиться!😀

5 лет назад

Должно быть не плохо!

5 лет назад

Семье понравилось 😉

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"