Рецепт
Сырный суп «Ностальгия»
Описание
Такой суп можно приготовить на даче, и с ним справится даже школьник. У меня на сайте серия похожих супчиков на плавленом сыре, так как вначале он был любимым старшего сына: https://www.edimdoma.ru/retsepty/50288-lyubimyy-syrnyy-supchik-syna. Но время течет. Теперь любит и готовит уже сам младший сын. В чем изменения? Не считая оформления, подачи, присутствуют жареный лук (прямо в тарелку при подаче) и макароны (замечу, что зато нет картошки, как в старых моих вариантах). Как таковой строгой рецептуры нет, все берем примерно. Короче, смотрите и читайте нашу импровизацию «старого» супа на новый лад!
P.S. Сегодня 7 лет как я на сайте!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/30
Овощи выгодно взять на базе, какие хочешь комбинации по 3 кг. Мы выбрали такие. Нужна вот такая миска овощей, не пачка, конечно.
шаг 2/30
Можно жарить, тушить их тоже.
шаг 3/30
Для удобства разрезать крупные куски.
шаг 4/30
Залить водой и поставить на огонь.
шаг 5/30
Сейчас сезон самой сладкой и сочной кукурузы, и варим через день. Самая вкусная она — только что сваренная, не впрок.
шаг 6/30
Для супа срезать с готовой кукурузы нужное количество или по старинке берем консервированную.
шаг 7/30
Кукурузу добавляем, когда овощи поварятся.
шаг 8/30
Соль, смесь перца по вкусу.
шаг 9/30
Как я уже сказала, вариант с макарошками, которые были уже отварены, лучше мелкие. Примерно порция, как на гарнир взрослому.
шаг 10/30
Когда овощи готовы, высыпаем макаронную добавку.
шаг 11/30
Плавленый сыр берем классический, но можно с зеленью или грибами — кому как нравится.
шаг 12/30
Добавляем всю коробочку, а можно и больше. Размешиваем и варим до однородного состояния.
шаг 13/30
Вариант для подачи: обжарить сухарики.
шаг 14/30
Чеснок прокалить в масле.
шаг 15/30
Встряхнуть чеснок с сухариками.
шаг 16/30
Налить порцию супа, сверху посыпать сухариками. Можно уже подать особо нетерпеливым.
шаг 17/30
Готовим карамелизированный лук.
шаг 18/30
Обжарить на сливочном масле до коричневого состояния.
шаг 19/30
В конце подержать на огне с сахаром.
шаг 20/30
Перенести на сухарики в тарелку.
шаг 21/30
Украсить базиликом и, наконец, подать.
шаг 22/30
Теперь подача второго нашего обеда. Снова наливаем в тарелку супчик.
шаг 23/30
Снова обжарить сухарики уже с беконом.
шаг 24/30
Высыпать в тарелку со сковороды.
шаг 25/30
Это еще не все! Кому-то захотелось сделать яйцо пашот: в кастрюле с горячей водой и уксусом влить осторожно в «воронку».
шаг 26/30
Готовое яйцо перенести в тарелку, украсить листиками.
шаг 27/30
Каждое яйцо пашот делается индивидуально непосредственно перед подачей.
шаг 28/30
В тарелке проткнуть желток ножом и помочь ему вытекать — дразнюсь!
шаг 29/30
Думаю, дети оценят тоже вариант моего супчика в компании такой игрушки-брокколи.
шаг 30/30
Обедаем. Угощаемся!
Суперский суп, и пашот ему к лицу и ко вкусу! Танечка поздравляю с 7 годовщиной на сайте! 😘💐
Да,только забыла его в состав поместить 🙆...Спасибо,Оксаночка! 🌞🎁🎀
Таня, с 7-ем на сайте!!!)))) 😍🌹🌹🌹🎂🌞🌟
Спасибо большое,Светочка! 🙏🍧🍰🍨
С годовщиной на сайте!
Спасибо,Катюша!))) 🌟🌻🌞
Татьяна, какой интересный супчик, с вариантами, с богатыми вкусовыми оттенками!🍲🍵👍👏Поздравляю вас с семилетием на ЕД!🎀🌟Ваши рецепты мне нравятся, они не заумные и очень домашние.👪💐💝🌞
Очееень приятно слышать))) 😊🙌 Спасибо,Simona! 🍦🍫🍰
Большое спасибо за голос!!! 🎀🌷🌷🌷🎀
Танечка всё вкусно - и супчик, и оба варианта подачи!!!😘👏👏 Танюша, поздравляю тебя с годовщиной на сайте, 💐а нас с замечательными, вкусными рецептами от ТатьянаS!!!!😋😘
О,благодарю,Леночка,за такое поздравление! 🙏🌟🌞🎁🌹
Спасибо,дорогая,за голос!!! 🙆🍫🍦🍰🍯🍨🍹🌞🌟
😍💗💗💗