Рецепт

Салат с говядиной, фасолью и маринованным перцем

Виктория19 августа 2018

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Летом совсем не хочется тяжелых салатов. Я предлагаю вам свой рецепт салата из отварной говядины с консервированной фасолью, а маринованные перцы послужат одновременно и заправкой к салату. Говядину лучше отварить накануне. Перцу необходимо настояться ночь в холодильнике. Этот салат можно приготовить на обед, а можно подать на праздничный стол. Он совсем не тяжелый и очень вкусный.

Ингредиенты

Основные

говядина

500 г

фасоль консервированная

Маринованный перец

Дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Болгарский перец (лучше разных цветов) смазываем растительным маслом, выкладываем в форму для запекания и отправляем в духовку на 25 минут, температура 200°C.

шаг 2/11

Через указанное время вынимаем перец из духовки и видим такую картину.

шаг 3/11

Снимаем с перца шкурку. Немного семян можно оставить. Выделившийся сок тоже сохраняем.

шаг 4/11

Нарезаем перец небольшими кусочками. Добавляем лук, чеснок, укроп, кунжут, черный перец, соль, сахар, яблочный уксус.

шаг 5/11

Перемешиваем все ингредиенты и отправляем в холодильник на ночь.

шаг 6/11

Сольем жидкость из консервированной фасоли, говядину нарежем тонкими пластинками. Мелко нарезать говядину не советую, она — главный ингредиент в салате.

шаг 7/11

Перекладываем говядину и фасоль в миску.

шаг 8/11

Маринованный перец процеживаем через сито, удаляя лишнюю жидкость. Смешиваем фасоль, говядину, маринованные овощи. Перчим и солим по вкусу.

шаг 9/11

Для сладости и пикантности добавляем в салат соус терияки. Перемешиваем салат и подаем.

шаг 10/11

Салат красиво смотрится в небольших стеклянных стаканчиках. Сверху посыпаем каждую порцию небольшим количеством кунжута.

шаг 11/11

Очень вкусный салат с говядиной, фасолью и маринованным перцем готов. Он обязательно понравится вам и вашим гостям. Приятного аппетита!

Комментарии — 9

Сергей