Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто

Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Сегодня я предлагаю вам приготовить запеченные баклажаны. Нафарширую их томатами, моцареллой и соусом песто — блюдо получится по-настоящему летним, ароматным и красивым. Готовим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Подготовим все ингредиенты. Овощи и зеленый базилик помыть. Баклажаны вытереть насухо. Базилик обсушить на бумажной салфетке.
шаг 2/8
Надрезать баклажан вдоль и поперек, надрезы должны быть глубокими, но не до конца. Баклажан должен держать форму.
шаг 3/8
Немного посолить, соль должна попасть в надрезы. Оставить на 15 минут.
шаг 4/8
Приготовить соус песто. Соединить и измельчить блендером листья базилика, грецкие орехи, тертый пармезан, чеснок и оливковое масло до однородного состояния. Попробовать. Добавить по вкусу соль и черный молотый перец и еще раз взбить блендером. Соус песто готов.
шаг 5/8
Баклажаны переложить в форму для выпечки подходящего размера. Они не должны потерять форму при запекании. Заполнить соусом песто продольные надрезы.
шаг 6/8
Твердые помидоры нарезать полукольцами, сыр — дольками такого же размера. Оставшийся сыр натереть на терке. Заполнить поперечные надрезы сыром и помидорами. Сверху посыпать тертым сыром.
шаг 7/8
Запекать около 50 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке. Расположить форму с баклажанами посередине духовки.
шаг 8/8
Запеченные баклажаны с томатами, моцареллой и соусом песто готовы. Приятного аппетита!
Комментарии — 27
ЭLENA
6 лет назад

Аппетитноооо!!!👌👌Чудесные баклажаны, Марина!!!👏👍😋

Констанция
6 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, Лена! Люблю я баклажаны...😍😋😊

Ирина
6 лет назад

Марина, я готовлю нечто подобное, но ваш рецепт в сто раз лучше!!! Песто с грецкими к баклажанкам идеально подходит! Спасибо за отличную идею!!!

Констанция
6 лет назад
Ирина,

Ирина. очень рада. что рецепт пригодится!😊😍

Sенечка
6 лет назад

Вкуснятина какая!!!!

Констанция
6 лет назад
Sенечка,

Спасибо!😍

Оксана Чуб
6 лет назад

Одни баклажанчики лучше других! Очень нравится Марин! 🤤👍

Констанция
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, сегодня день баклажанов! И все вкусные!😋😋😋😍

Светлана Червякова
6 лет назад

Ух, какие красивущие!!!! Супер!!! Рецепт забираю - обязательно испробую.🌹🌺🌻

Констанция
6 лет назад
Светлана Червякова,

Светлана, огромное спасибо!😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"