Рецепт
Главная»Рецепты»
Чизкейк в облаке миндаля

Чизкейк в облаке миндаля

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Иногда наступает время нежного и легкого, как облако, чизкейка, он будет таять во рту, вы почувствуете чуть заметный вкус цитруса, и мне кажется, это отличное сопровождение к утренней чашечке кофе. Как альтернатива сырникам, которые обжариваются в жиру до румяной корочки — неплохо, как думаете? Время самой готовки 10 минут, потом работает духовка. Если вы его приготовите хоть раз, то он непременно будет в числе фаворитов ваших семейных блюд. Пусть каждый день приносит вам новые приятные вкусовые ощущения.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Приготовить все необходимое. Творог нужно взять мягкий (в ванночках). Духовку разогреть до 180°C. Вам потребуется разъемная форма диаметром 28 см. Здесь использована манная крупа из твердых сортов пшеницы.
шаг 2/15
Смешать миксером мелкий сахарный песок с маслом. Диапазон количества сахарного песка 200–280 грамм. Ориентируйтесь на величину лимона (добавление в чизкейк кислоты), если он большой, можно взять чуть больше сахара, но я предпочитаю брать 200 грамм.
шаг 3/15
Постепенно добавлять яйца, сначала одно...
шаг 4/15
Перемешать миксером до однородного состояния.
шаг 5/15
Затем добавить другое яйцо, перемешать миксером до однородного состояния.
шаг 6/15
И третье яйцо, перемешать.
шаг 7/15
Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, порошок пудинга, манную крупу, перемешать. Упаковка порошка пудинга с натуральной ванилью весит 35 грамм, если у вас его нет, можно взять такое же количество кукурузного крахмала.
шаг 8/15
Добавить лимонный сок, цедру, натертую на мелкой терке.
шаг 9/15
Очередь творога, перемешать.
шаг 10/15
Дно разъемной формы смазать сливочным маслом, посыпать смесью панировочных сухарей и миндальных лепестков (2 ст. л.) — дно и борта.
шаг 11/15
Заполнить форму смесью. Посыпать сверху 1 ст. л. миндальных лепестков. Отправить в духовку на 1 час.
шаг 12/15
Через 20–25 минут после начала выпечки добавить еще 1 ст. л. миндальных лепестков. Это делается для фактуры верхнего слоя, некоторые лепестки будут слегка «подтоплены», другие — на поверхности. В последние 10 минут выпечки температуру убавить до 160°C. После выпечки оставить в выключенной духовке на 5 минут.
шаг 13/15
Вынуть чизкейк из духовки, дать остыть, освободить от формы.
шаг 14/15
Хорошо его охладить в холодильнике несколько часов.
шаг 15/15
Приятного аппетита!
Комментарии — 12
Наталия
6 лет назад

Леночка😘, от всей души поздравляю с изумительным и заслуженным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

Мальва
6 лет назад
Наталия,

Наташенька,😍 спасибо большое за поздравление😚🌞🌼🌼🌼)))

НАТАЛИ
6 лет назад

Леночка поздравляю с РД! 😘😘🌷🌷🌷 Чизкейк оочень классный!😋👍

Мальва
6 лет назад
НАТАЛИ,

Наташенька, спасибо большое за поздравление🌞🌼🌼🌼))))

Диана
6 лет назад

Это очень вкусно! Готовлю запеканку пудингом. Она действительно получается воздушной. Но это именно запеканка. Почему чизкейк?

Мальва
6 лет назад
Диана,

Да, точно, вкусно. Технология приготовления этой творожной выпечки ближе к чизам, чем к запеканкам, набор продуктов тоже для них, поэтому во многих кулинарных книгах встречается название именно чизкейк, несмотря на то, что вместо творожного сыра используется мягкий творог🌼))))

vicky
6 лет назад

Сама нежность ‼️🌼

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Мальва
6 лет назад
vicky,

Викуля, спасибо 😍большое🌟🌷🌸🌺)))

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Леночек, очень нежный)) воздушный!) Остаюсь у тебя на завтрак!)))

Мальва
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Светочка, очень приятно, заходи в гости, угощайся🌞🌷)))

vicky
6 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"