Рецепт

Рулька с картофелем «По-царски»

AlenaZaytseva25 июля 2018

Приготовление

8 часов

Рецепт на:

8 персон

Описание

И вот очередной (не побоюсь этого слова) кулинарный шедевр от моего мужа. Тающее во рту мясо с ароматной картошечкой — вкусно до безобразия. А как готовилось блюдо... С вечера мясо было замариновано. Заведен будильник на 4 часа утра, чтобы поставить рульку в духовку. Утром мы проснулись от дразнящих ароматов. Это блюдо поселилось на нашей кухне. Приготовьте его и вы. Только не проглотите язык от удовольствия;)

Ингредиенты

Для рульки

перец красный молотый

растительное масло для жарки

Для картофеля

перец красный молотый

½ ч. л.

приправа для картофеля

½ ч. л.

растительное масло

1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Говяжью рульку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем специями: солью, перцем черным и красным, тимьяном, розмарином, кориандром, и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.

шаг 2/9

Лук и чеснок чистим и нарезаем крупными дольками.

шаг 3/9

В большом казане разогреваем растительное масло и слегка обжариваем лук с чесноком.

шаг 4/9

Кладем рульку.

шаг 5/9

Вливаем воду, чтобы она покрывала рульку на 3/4. Включаем духовку на самый минимум и ставим в нее казан. Мясо должно томиться 5,5–6 часов.

шаг 6/9

Картофель чистим и режем крупными дольками. Складываем в фасовочный пакет. Добавляем соль, перец черный и красный, приправу для картофеля. Несколько раз встряхиваем пакет.

шаг 7/9

Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем картофель и ставим в разогретую до 180°C духовку. Готовим картофель час с небольшим до готовности.

шаг 8/9

Мясо получается нежное, тающее во рту.

шаг 9/9

Нарезаем рульку пластинками и подаем с картошечкой. Приятного аппетита!

Комментарии — 10

Виктория

6 лет назад

Алена, шедевральная рулька! 😋👌 Нежнейшая 👏 Мужу привет, молодец! 😘

AlenaZaytseva

6 лет назад