Всыпать просеянную ржаную муку с содой и замесить тесто.
шаг 4/10
Абрикосы вымыть, обсушить. Разрезать пополам, удалить косточки. Я абрикосы не взвешивала, написала примерное количество. Рассчитывайте так, чтобы они покрыли поверхность пирога.
шаг 5/10
Форму смазать растительным маслом. Выложить в форму 2/3 теста. На тесто выложить половинки абрикосов срезами вверх, не доходя небольшое расстояние до краев формы. Посыпать абрикосы молотой корицей.
шаг 6/10
На абрикосы выложить оставшееся тесто. Сверху разложить половинки абрикосов срезом вниз.
шаг 7/10
Далее приготовить штрейзель. Для этого соединить сахар, какао-порошок.
шаг 8/10
Далее добавить холодное масло, перетереть. Всыпать муку и также растереть, можно руками. В идеале должна получиться крошка. Но у меня в кухне было очень жарко, т. к. варилось варенье, и крошка быстро таяла. Ее можно было положить в холодильник или в морозилку, чтобы масса застыла, и потом растереть ее в крошку. Но времени было в обрез, пришлось использовать полурастаявший штрейзель. Я добавила немного больше муки.
шаг 9/10
Распределить штрейзель на пироге между абрикосами. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C и выпекать 35–40 мин. Вынуть форму с пирогом из духовки, дать пирогу немного остыть в форме.
шаг 10/10
Наш ароматный вкусный пирог готов! Аккуратно переложить его на плоское блюдо. Разрезать на порции и подать к любимому напитку. Всем приятного аппетита! Угощайтесь!
Спасибо, Лена!😍😊У нас в городе все абрикосовые деревья ломятся от плодов, по деревьями всё усыпано, и создаётся такое впечатление, что они людям совсем не нужны, увы, и ах!🍑🍑🍑🍑😰🙈
Круто, что абрикосы растут рядом, их аромат и вкус не сравнить с тем что довозят до нас. Пирог отличный! 🎉💐
Оксана, спасибо за оценку!😊😄Согласна, домашние фрукты намного вкусней!🍎🍐🍑👍
Пирожок замечательный! 👍Да, в этом году хороший урожай домашних абрикос (правда на базаре😋)
Спасибо, Лена!😍😊У нас в городе все абрикосовые деревья ломятся от плодов, по деревьями всё усыпано, и создаётся такое впечатление, что они людям совсем не нужны, увы, и ах!🍑🍑🍑🍑😰🙈
ржаная мука полезна. Попробую как я.
Согласна, очень полезна. Спасибо за комментарий!🌞